《小麦粉》国家标准解读
孙辉 国家粮食和物资储备局科学研究院总工程师、研究员
新修订的《小麦粉》国家标准规定了标准的适用范围为“无添加物的食用小麦粉”，即适用于经过碾磨制粉加工后获得的、不含添加物的、基础的、通用的小麦粉。
《留胚米》国家标准解读
谢天 中粮营养健康研究院有限公司高级工程师
《留胚米》国家标准自2023年7月1日起正式实施。新制定的《留胚米》国家标准规定留胚米的定义为“糙米经碾白后，米胚为完整米胚一半及以上的米粒”。
全谷物相关标准解读
谭斌 国家粮食和物资储备局科学研究院研究员
解读近年来新制订的《全谷物分类与标示要求》《发芽糙米》等粮食标准，普及全谷物及全谷物制品的相关科普知识，宣传标准在促进适度加工，引导科学膳食和健康消费等方面的作用。
（文章来源：国家粮食和物资储备局官网）
