周庄菊花宴
秋尽冬来，花事萧瑟
菊之黄华，依然灼灼
在房山区琉璃河镇周庄村
千姿百态的食用菊花
争奇斗艳，吐蕊盈香
当地的人们心灵手巧
把菊花做成菜肴
恰似“花仙子”摇曳多姿
展舞于餐桌上
可观亦可餐
“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”
菊花自古就有“长寿花”之称
菊花气味芬芳，绵软爽口
是入肴佳品
近年来，北京慧田蔬菜种植专业合作社在北京农业职业学院科研团队专家的指导下筛选培育出适宜食用的菊花优良品种10余种。这些食用菊花菊香浓郁、口感厚实甘甜，其富含的氨基酸、蛋白质、维生素Ｃ等微量元素，以及食用菊花特有的绿原酸、木犀草苷等药用保健成分含量更高。
周庄菊花宴，吃法也很多
可鲜食、干食、生食、熟食
焖、蒸、煮、炒、凉拌皆宜
还可切丝入馅
比较有特色的菜有
蜂蜜脆梨拌菊花、炸菊花、菊花馅水饺
品菊宴上菊花火锅是不可少的，盘子里摆的菊花，可以随意掰下来放进锅里涮，用菊花来搭配羊肉吃涮锅，菊花的清香可以去除羊肉的膻味，而且菊花本身有润燥的功效，可以缓和吃完羊肉后的内燥，堪称绝配。这里的菊花茶用的是甜叶菊，本身自带甜味，不需要再加冰糖，对血糖高的人很友好。另外自酿的菊花酒更是赢得了游客们的交口称赞。
一道道菊花菜品
味美宜人
初冬时节
到这里赴一场菊花盛宴
最是一件惬意不过的事情了
地址：北京慧田蔬菜种植专业合作社
联系电话：13718107933
信息来源：房山区融媒体中心
信息来源：北京慧田蔬菜种植专业合作社
记者：杜菲菲 王辉 刘晓会
编辑：王侠 王小原 王晓菊
审核：武宏 武霞 马妍
