近日，记者走访了解到，福州多家知名酒店和酒楼的年夜饭十分抢手，不少酒楼更是一“厢”难求。
“蛇年的除夕年夜饭分为两场，第一场为下午4点至6点，第二场为晚上6点30分至8点30分，第一场还有少许包厢，第二场仅剩大厅可预订。”兴仙饭店·闽味海鲜（烟台山店）的店经理表示，年夜饭根据不同人数制定了不同的套餐，从1000多元到3000多元都有，允许顾客自带酒水。
聚春园·福州大饭店的工作人员则表示，目前仅剩客房包厢和大厅可预订，客房包厢顾名思义是由客房改造的，大约能坐10个人。“包厢和大厅都按人头收费，根据菜品分成不同档位，大厅298元/人，包厢418元起/人，可自带酒水。”
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兴仙饭店6人年夜饭套餐售价
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位于福州市斗东路的聚春园·福州大饭店
为了能预订上年夜饭，不少福州人“下手”很早。记者来到富黎华海鲜大酒楼（金山店），刚进一楼大厅就被工作人员告知，年夜饭的包厢和大厅均已预订完。“年夜饭预订每年都很火爆，包厢更抢手，有的顾客去年吃完年夜饭就已预订了蛇年的年夜饭包厢，即使是大厅也需要提前几个月预订。”福州荣誉大酒楼（元洪店）工作人员表示，目前仅剩大厅可预订，包厢中秋节过后就陆续被客人订走了。
“这几年年夜饭都是在家附近的酒楼吃的，基本提前四五个月就预订了。”市民魏先生告诉记者，除夕夜选择外出就餐主要是因为：首先，酒楼就餐比较方便，家人不用买菜、不用做饭、不用洗碗，离得还近；其次，酒楼性价比高，春节期间基本上食材价格都会上涨，相比之下自己做饭也不会节省多少；还有就是，家里人数众多，众口难调，酒楼做菜水准高，符合大众口味。
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国惠大酒楼（宝龙店）
“年夜饭太难订了，幸好现在有酒店推出了年夜饭送餐到家服务，足不出户也能吃到热腾腾的年夜饭，很适合像我这样的上班族。”市民林先生说。记者在外卖平台和社交平台搜索发现，不少商家推出年夜饭外卖，可自提也可配送到家。作为福州老牌酒店，聚春园·福州大饭店推出了福运外卖菜单，套餐名称富有吉祥寓意，在价格上也根据不同的规格等级，标出了吉祥数字。例如4人份套餐“鸿运久久”售价888元；6人份套餐“步步高升”售价1288元……该饭店的工作人员告诉记者：“年夜饭外卖也需要提前预订，定金500元，大年二十九当天免费配送到家。”南京大排档（苏宁广场店）也根据不同人数推出多款外带年夜饭套餐。其工作人员表示，因为要提前准备食材，外带年夜饭套餐需要提前7天预约，填写预订单，然后提前1~2天告知自提时间，凭借预订单取餐，如需配送到家要额外收取配送费。记者也注意到，某外卖平台上，外带年夜饭套餐使用期限为2025年1月28日至2月12日，其中想购买2025年吉蛇献瑞（3~4人）外带年夜饭套餐的人最多。
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