今天，让我们一起走进姜宅，探寻被称作“东方巧克力”的古法红糖，感受它背后深厚的文化底蕴和匠心独运的制作工艺。
这里的甘蔗种植历史悠久，是明代万历年间姜姓祖先迁居至此带来的种植甘蔗和制糖技术，姜宅社区土壤属于加砂土壤，地处三清山、怀玉山两条河流交汇处的玉琊溪畔，水源充足、灌溉方便，日照能达到九小时以上，故姜宅社区以其得天独厚的地理环境和气候条件，孕育出了品质上乘的甘蔗“选29”。该品种的糖蔗与我们日常食用的茎粗节长、纤维少易撕、糖分适中的果蔗不一样，具有含糖量高，皮硬纤维粗、入口口感差，不适合鲜食，反而非常适合用于榨糖。而姜宅红糖采用具有百年历史的传统工艺精制而成，没有任何添加剂，几百年来品质如一，是糖类中的上品，优质的原材料加上古法熬制，造就了不可复制的姜宅红糖。
古法熬制，独具匠心
姜宅红糖的制作过程，充满了古老的传统智慧。随着经济社会的发展，整个制糖过程除了榨取甘蔗汁使用机器外，其它步骤都还保留着手工制作方式。
色泽红亮，口感醇厚
姜宅红糖色泽红亮，呈琥珀色如同宝石般诱人；口感醇厚，甜而不腻，带有甘蔗的香甜气味，掰开红糖，中间的砂芯清晰可见，这是古法熬制的独特标志。
营养丰富，健康之选
据营养学分析，红糖含钙质比白糖多2倍，含铁质比白糖多1倍，同时还有胡萝卜素、维生素B2、烟酸及锰、锌、铬等微量元素。
益气补血
红糖性温，味甘，入脾，可以帮助益气补血，特别适合体质虚弱、气血不足的人群。
健脾暖胃
红糖能够健脾暖胃，对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，适量食用红糖可以改善这些症状。
暖中止痛
红糖具有暖中止痛的作用，适用于胃寒、腹痛等症状。
活血化瘀
红糖有助于活血化瘀，适用于痛经、产后恢复等场景。红糖姜水是常用于缓解痛经的饮品。
美容养颜
红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
调理经期不适
红糖对于经期不适有很好的调理作用，可以帮助缓解痛经和其他相关症状。
调理气血不足
红糖能够调理气血不足，对于心脉失养、心律不齐等症状有一定的改善作用。
