为更好地守护师生“舌尖上的安全”，不断提升食堂管理水平和服务质量，进一步增强家校联系，充分发挥家长对学校工作的监督作用，强化食堂膳食管理工作透明度，2024年10月23日，学校膳食委员会邀请家委会代表和学生代表走进学校食堂，零距离了解食堂。
带着一份期许，怀揣一份信任，家长和学生们准时来到学校食堂，学校食堂负责人徐洪权向家委会和学生代表介绍：学校食堂自2023年9月收归自营后，为保障学生健康成长所需营养，让学生吃的安全、吃的放心，在饭菜质量方面我们严格做到：严把进货关、严把加工关、严把营养关，加大对食堂的监督管理，在保障学生饮食安全的基础上提升膳食营养结构，为学生的健康成长做好基本保障。
参观活动开始前，食堂管理办工作人员提前与家长和学生们讲解了食堂的运营模式、食材采购与加工流程、菜品种类和质量等方面的情况。在食堂安全员的陪同下，家长学生代表们纷纷戴上了帽子和口罩，走进食堂各操作间，直观了解膳食制作以及管理情况。
食堂管理人员介绍了学校严格监督肉、蛋、蔬菜等食材的进货途径，每一笔采购都要登记入册，采购新鲜、质量有保障的食材。每一餐都有餐品留样48小时，便于追溯检查，使用的米、面、油都是来自大厂家的品牌产品，保证同学们吃得安心，吃得放心。
家长和学生们先后参观了食材验收区、库房、操作间等区域。食堂工作人员给同学们介绍了食堂运营流程、食堂卫生管理制度、食品采购验收流程与标准、餐具与厨房的清洁标准等。参观过程中，学生代表团深入了解了食堂的布局和环境，观察了食品加工的卫生条件和操作规范。食堂内部的环境整洁，厨房设备齐全，工作人员着装整齐，操作规范。
此次参观活动后，家长和学生们对食堂的环境卫生及菜品风味、质量、分量等给予了高度的评价，纷纷竖起了大拇指，也提出了一些建议和意见，如：增加菜品种类、推出季节性特色菜品、加强学生对饮食健康教育等。食堂管理人员表示会认真落实家长和学生代表们的意见，并予以合理的改进。
食堂负责人表示，食以安为先，学校将不断提升食堂食品安全工作的科学化、制度化、规范化和标准化，守护师生“舌尖上的安全”，欢迎家长们监督。
供稿：总务处
撰稿：王辉
初审：陈伟
审核：毛三列
