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皮尔公共卫生官员在最近的检查中向密西沙加的六家餐馆发放了有条件通行证。
公共卫生检查员定期检查餐厅、鸡尾酒吧、饮料室、面包店等食品场所。
Yum's Kitchen 是一家位于4040 Creditview Rd., Units 18-19 的餐厅，于 1 月 20 日接受了检查。
经营者是否储存了食品以防止污染和/或掺假？（重大风险）——不合规 经营者是否提供了足够数量的洗手站，方便食品处理人员使用？——不合规 操作员是否在每个洗手站提供所需的用品？——不合规 经营者是否提供了检测试剂来确定消毒剂的浓度？——不合规 经营者是否提供了结构合理、设计和维护良好的机械洗碗机，或者提供了经 NSF International 批准可用于商业用途的洗碗机？— 不符合规定 操作人员是否保持非食品接触表面清洁、卫生且状况良好？——不符合规定 经营者是否保护场所免受害虫入侵并保存所有害虫控制措施的记录？——不合规 经营者是否采取了足够的措施来保持食品场所处于防止害虫藏匿或繁殖的状态？（关键风险）——不合规 运营商是否采用了良好的管理规范？——不合规
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1 月 20 日，位于4557 Hurontario St., Unit B1的杂货店 Oceans Fresh Food Market 的食品外卖厨房接受了检查。
操作员是否将潜在危险食品放在温度危险区之外，并提供足够大小的冷藏和/或保温设备/空间以安全储存此类食品？（严重风险）——不合规
操作员是否正确维护了食品接触面？——不合规
经营者是否提供了检测试剂来确定消毒剂的浓度？——不合规
操作员是否正确清洗和消毒了用具？——检查期间已纠正
皮尔区方面表示，检查结果如下：
操作员是否将具有潜在危险的食品放在温度危险区之外，并提供足够大小的冷藏和/或保温设备/空间以安全储存此类食品？（重大风险）——不合规
经营者是否储存了食品以防止污染和/或掺假？（重大风险）——不合规
操作员是否正确维护了食品接触面？—检查期间纠正
食品处理人员是否洗手以防止污染食品和/或食品接触表面？（重大风险）——不合规
操作人员是否保持非食品接触表面清洁、卫生且状况良好？——不符合规定
操作员是否维护了机械通风系统以去除气味、烟气、蒸汽、烟雾和过热？——不符合规定
运营商是否采用了良好的管理规范？——不合规
其他三家是
Master Steaks t 5895 Dixie Rd
Wild Wing 4141 Dixie Rd., Unit 3
Chocoville 3100 Ridgeway Dr., Unit 40
END
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