近日
江苏省农业农村厅公布了
2024“苏韵乡情 百味乡食”推介名单
浏河镇老浏河白卤老鸭成功上榜
🎉
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位于浏河古镇滨河西街的
「老浏河民俗风味馆」
每年都会吸引很多游客
和美食爱好者
前来参观并交流美食文化
民俗风味馆的主人
从事酒店经营、厨师工作多年
专注于挖掘搜集传统民间美食
把富有江南特色的
民间美食传承下去
经过数年的经营
白卤老鸭、鲚鱼饼、肉松骨头、松糕
等传统味道征服着
一批又一批吃客的味蕾
作为老浏河民俗风味馆的一道招牌菜品，白卤老鸭融入了地域文化特色，备受市民欢迎。这道白卤老鸭的老汤，相传是用当年郑和下西洋从西方带回的香料，再以江南的爊煮工艺特制而成。老浏河人研制出最佳配方比例，选用肉质紧实不油的老鸭，用丁香、山茶、白芷等十几种中草药，文火爊煮4小时以上，充分吸收秘制汤料，集美味与养生于一体。
时值冬日
约上亲朋好友
来浏河
品尝冬日的温暖
体验传统美食的味觉享受吧~
😋
审核｜戴寅盈 丁左娇
供稿｜综合来稿
编辑｜李翔宇
