校外托管机构食品安全监管
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在阳西县第二小学附近的校外托管机构，记者看到，食堂就餐区的显示屏正在直播工作人员在后厨备餐的全过程，食堂清洗区、烹饪区、就餐区等区域也设置了监控设备。![]()
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后厨的现场实况影像，传输到由县市场监管局监控的后台，实现对校外托管机构食堂后厨行为规范化、环境卫生的智能化管理，保障学生校外“舌尖上的安全”。![]()
阳西县市场监督管理局党组成员、副局长 邓家华：
“互联网+明厨亮灶”系统主要是通过我局监控后台来进行实时智能监控，具备随点随看和自动抓拍功能，能够实时了解校外托管机构食堂动态，一旦发现问题可以迅速分析研判并第一时间通知一线监管人员和托管机构，实现对校外托管机构更精准高效的监管。![]()
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据介绍，县监管部门及家长可以通过 “互联网+明厨亮灶”监控平台，零距离了解备餐、制作、供餐等全过程，把“舌尖上的安全”真正置于阳光下，进一步督促校外托管机构规范管理，促进行业健康发展，全力护航学生健康成长。 ![]()
托管中心辅导老师 邓丽香：
市场监管局工作人员有召集我们开动员会，同时也会到我们机构实地指导。对于我们来说的话，“互联网+明厨亮灶”可以规范好托管行业、机构的运营，同时也可以让我们提高安全意识，保护学生的饮食健康，提升我们的服务质量。![]()
家长 李成妹：
这个系统在市场监管部门和社会公众的监管之下，孩子的食品安全有保障。我们可以通过监管系统了解孩子在托管机构的饮食，公开、透明，我们非常放心。![]()
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近年来，阳西县高度重视校园食品安全问题，陆续在供餐学校食堂全覆盖建设“互联网+明厨亮灶”。在此基础上，积极做好对校外托管机构的宣传发动工作，大力倡导各机构加入“后厨直播”系统。今年9月1日前，阳西县城区内的60家校外托管机构已全部接入“互联网+明厨亮灶”监管系统，县城校外托管智慧化监管建设率达到100%，在全市率先实现城区校外托管机构“互联网+明厨亮灶”建设全覆盖。![]()
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下一步，我局将继续扩容“互联网+明厨亮灶”，让更多的餐饮单位和乡镇托管机构加入“互联网+明厨亮灶”监管系统，构建好阳西县食品安全共治共享新格局。![]()
来源 | 阳西县融媒体中心·阳西广播电视台
文字｜冯雨婷
摄像｜许王荣
编辑｜肖 佳
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