冬日·美馔
TASTE DE CHINE
随着寒风渐起，冬季的脚步悄然临近，
在这个季节里，人们不仅寻求温暖，
更渴望一份来自味蕾的慰藉与滋养。
知味季的厨师团队深谙“食补”之道，
精选上乘食材，融合养生理念，
推出了一系列冬季限定菜品。
让您在享受美味的同时，
也能感受到由内而外的温暖与滋养。
野生灵芝石斛炖老鸽
被誉为“九大仙草”之首的石斛，
滋阴清热、生津止渴，
加上增强免疫力的野生灵芝，
与高蛋白低脂肪的老鸽一起，
小火慢炖3小时以上。
这道传统中式汤不仅味道醇厚，香气扑鼻，
更是秋冬季节调养身体、
增强抵抗力的理想选择
十五年陈皮炖水鸭汤
经过长时间的陈化，
十五年陈皮香气更醇厚；
与肉质鲜嫩的水鸭同炖，
既有陈皮的独特芳香，
又有水鸭的鲜美滋味，
不仅能够暖身驱寒，
还能促进消化，改善食欲。
滋补药膳鸡
甄选肉质嫩滑、皮爽骨软的清远走地鸡，
与鲜人参、党参、当归等小火慢炖，
不仅汤色金黄，味道醇厚，
而且可以补中益气，养血安神，
在季节更替、身体虚弱时更是理想的滋补选择。
古法稻香东山黑草羊
作为珍稀品种的东山黑草羊，
一直坚持古法养殖，
以山间的青草、野果为食，
让每一只羊都能在无污染的环境中健康成长。
因此肉质鲜嫩多汁，口感醇厚，
每一口都是对自然的致敬。
与马蹄、冬菇、冬笋等同煨，
滋补咸鲜，稻香四溢。
红汤粉皮烩羊腩
羊腩温补气血，增强体质，
特别适合冬季食用，
有助于抵御寒冷。
鲜美的羊腩与滑嫩的粉皮结合，
配以鲜辣浓郁的红汤，
口感丰富、色香味俱佳，
是冬日里暖身滋补的佳品。
黄精鲍汁猪手烩花胶
“昔人以本品得坤土之气，
获天地之精，故名”
黄精可以补气养阴、健脾润肺，
与富含胶原的猪手和花胶同煮，
不仅可以美容养颜，
还有提高免疫力的作用。
加入层次丰富增香提鲜的鲍汁，
既能满足口腹之欲，
又能调养身体。
菌皇酱连州腊肉蒸香芋
特有的腌制和晾晒工艺，
使得连州腊肉具有，
独特的香气和咸鲜味。
与软糯的香芋同蒸，
佐以汇集多菌类鲜美的菌皇酱，
创造出层次丰富、
口感独特的美食体验。
贵州手工酸汤冲浪吊龙（位）
作为贵州的传统名菜之一，
贵州酸汤以酸辣浓郁的民族特色而著称。
与工业化生产的酸汤不同，
手工酸汤更注重原料的选择，
与对味道的极致追求。
而且发酵过程中产生的有益菌群，
有助于肠道健康。
当柔嫩多汁的吊龙冲入酸汤，
既可以保留它的原味，
又融入了酸汤的独特风味，
仿佛感受到那份来自大山深处的纯粹与美好。
（6位起订，提前4小时预订哦~）
在这个冬天，让我们用一桌好菜，
温暖您的心，滋养您的身。
知味季诚邀您莅临品鉴，
共同开启一场味觉与视觉的双重盛宴，
让这个冬季因美食而更加精彩！
立即预约，开启您的滋补之旅吧！
menu
凉菜
台州盐水贡鹅 398元
汤
野生灵芝石斛炖老鸽/位 178元
十五年陈皮炖水鸭汤/位 98元
热菜
滋补药膳鸡（去骨） 398元
古法稻香东山黑草羊 418元
红汤粉皮烩羊腩 398元
黄精鲍汁猪手烩花胶 498元
菌皇酱连州腊肉蒸香芋 138元
贵州手工酸汤冲浪吊龙/位 48元
（6位起订，提前4小时预订）
甜品
糖心板栗百合鸡头米炖冰糖/位 78元
【门店信息】
门店名称：知味季
预约电话：0755-89248338
营业时间：周一至周五、月末小周六
11:30—14:00 17:30—21:00
门店地址：深圳坂田基地J区培训中心美食广场二层
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