生科在线|邂逅传统美味——驴打滚

2024-10-19 09:24   内蒙古  



邂逅传统美味

 驴打滚 



为丰富同学们的校园生活,品味经典美食,续写舌尖上的浪漫。我院食品科技协会于10月12日晚,在腾飞楼D105举办了一场制作传统美食——驴打滚的活动。


活动开始,由食品协会副会长杨紫涵同学介绍驴打滚的由来。驴打滚原名豆面糕,因制作时最后一道工序需在黄豆粉中滚一下,与野驴打滚扬起灰尘的情景相似而得名,相传深受慈禧太后喜爱。



了解驴打滚的由来后,会长丁俊杰同学示范并讲解了驴打滚的制作过程。和面擀平、铺黄豆粉、涂抹豆沙、裹粉切块,都由同学们亲手制作。高端的食材往往只需要最简单烹饪方式,在大家的忙碌之中,一块块软软糯香糕新鲜出炉。本次活动不仅丰富了大家的课余生活,品味了舌尖上的美味;也促使大家了解了传统文化,增强了文化自信。


在这次驴打滚制作活动中,我们既品味到了传统美食的独特魅力,又感受到了团队合作的温暖与力量。每一口软糯的驴打滚,都承载着我们的欢声笑语和共同努力。愿生科学子永远充满活力与凝聚力,在未来的日子里用简单的食材创造更多美好的青春记忆!








底稿 | 安   琪

美编|彭荟颖

供图|杨紫涵

初审|王子琪

复审|陈明真

审核|王晓东

内蒙古科技大学生科院
内蒙古科技大学生命科学与技术学院官微,旨在及时的报道我院的新闻与动态,为广大师生提供信息和咨询服务,欢迎订阅!
 最新文章