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编者按
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图：Khao Mun Gai Nha Jone
《米其林指南泰国》已将其享有盛誉的必比登推介餐厅名单扩展至156家，并在2025年增加了20家新餐厅。此消息是在定于2024年11月28日举行的米其林指南官方颁奖典礼之前发布的。
新上榜的餐厅中有5家来自春武里府，这是该指南首次上榜的地区。这些餐厅从高档餐厅到普通的街头小吃摊，代表了大约15种不同的菜系，包括泰国南部菜、伊桑菜和泰国当代菜。
图：Khao Lam Mae Khai Toon Klao
米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示：“我们的体验员发现了许多当地人喜爱的简朴餐厅和小餐馆。这些餐馆传承了一代又一代的烹饪传统，以实惠的价格提供非凡的美食。”
图：Janhom 泰国南部餐厅
必比登美食指南以“米其林先生”为标志，旨在表彰那些以合理价格提供高品质美食的餐厅。2025年的评选范围涵盖多个地区，包括曼谷及周边省份的52家餐厅、清迈的20家餐厅以及泰国东北部伊桑地区、南部省份和普吉岛、苏梅岛等热门旅游目的地的多家餐厅。
值得注意的新餐厅包括Khao Mun Gai Nha Jone，这是一家永远繁忙的餐馆，供应美味、鲜嫩多汁的鸡肉和风味独特的酱汁；Janhom，一家以浓郁口味和自制咖喱酱而闻名的泰国南部餐厅；Morakot Kitchen，一家拥有120年历史的餐厅，以其正宗的鱼饼而闻名；以及 Khao Lam Mae Khai Toon Klao，一家拥有60年历史的甜品摊，专门提供用竹筒烹制的传统甜糯米饭。
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□来源:微信公众号 暹罗飞鸟®(siambird)编辑部出品©侵权必究
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