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邻居李阿姨刚换了一个新电热水壶,烧了一壶水准备放着喝,可到了晚上,她听人说“隔夜水不能喝,会致癌”。
担心家人健康,她一咬牙,把整壶水全倒了。
第二天,老伴儿又说“千滚水更危险,有毒,喝了会中毒”。
李阿姨气得直叹气:“这水到底还能不能喝啊?”
相信很多人跟李阿姨一样,对喝水有种种疑虑:隔夜水、千滚水到底安不安全?
阴阳水会不会拉肚子?一天真的要喝够8杯水吗?
今天,小鹿就带大家聊聊关于喝水的那些真相,帮你把困惑一一解开。
隔夜水真的不能喝吗?
答案是:看情况
隔夜水之所以被认为不能喝,主要是大家担心水放久了,会滋生细菌或产生对人体有害的物质,比如亚硝酸盐。
但其实, 只要水质干净,水壶或杯子密封良好,隔夜水是可以喝的 。
有研究检测过:自来水烧开后放置24小时、48小时、72小时,亚硝酸盐的含量分别为 0.0135mg/L、0.0225mg/L 和 0.0249mg/L ,远低于国家饮用水卫生标准规定的1mg/L。
这点微量的亚硝酸盐,不足以对人体造成伤害。
如果隔夜水是裸露放置的,可能会落入灰尘、细菌甚至小飞虫,这样的水就不建议再喝了。
如果你家烧水用的是 纯净水 ,那隔夜喝完全没问题;如果是普通自来水,建议隔夜前最好盖好盖子,避免污染。
千滚水到底会不会致癌?
答案:放心,“千滚水致癌”是误解。
所谓千滚水,就是反复烧开的水。很多人以为,反复烧开会让水里的亚硝酸盐含量飙升,但实验证明,事实并非如此。
有实验检测发现:自来水反复煮沸8次,亚硝酸盐的含量仅为 3.38μg/L ,依然远低于国家标准的1mg/L。
而且,这种含量的亚硝酸盐,即使你一天喝好几升,也不会对健康造成威胁。
只要你的水壶干净,水源卫生,千滚水可以放心喝 。
与其担心“千滚水致癌”,不如少吃一些腌制食品,比如酸豆角、咸菜,这些亚硝酸盐含量反而更高。
冷热水掺着喝会不会拉肚子?
“阴阳水”并不可怕,但要分情况。
生活中,有些人喜欢把凉水和热水掺在一起,调到适宜的温度再喝。有人说,这种水容易引发胃肠不适,甚至“有毒”。
实际上,冷热水掺着喝是完全可以的,前提是冷热水都干净、卫生。
如果掺的是烧开过的凉白开或符合卫生标准的瓶装水,那温度变化并不会对健康造成影响,更不会引起腹泻。
但如果你掺的是未经煮沸的生水,比如自来水或井水,那就要小心了。
这类水可能含有致病菌,饮用后容易引起胃肠道疾病。
冷热水掺着喝没问题,但一定要保证水源安全。
一天必须喝够8杯水吗?
“8杯水”只是个参考,并非绝对标准
关于喝水,很多人追求“一天一定要喝够8杯水”,但事实上, 每个人的饮水需求是不同的 。
根据《中国居民膳食指南》的建议: 成年人每天的饮水量在1500~1700ml之间 ,大约也就是7~8杯水的量。
但这个建议并不是一刀切,比如:
如果你运动量大,或者天气炎热,出汗多,就需要多喝一些;
如果你多吃了含水量高的食物,比如水果、蔬菜、汤类,饮水量可以适当减少。
关键是倾听身体的需求: 别等口渴了再喝水,尽量少量多次,每小时喝100~150ml即可 。
渴了就喝,别为了凑够“8杯水”而强迫自己灌水。
热水真的更健康吗?
别迷信热水,过烫的水反而有害
很多人觉得,喝热水更养生。但实际上,水温过高反而会对身体造成损害。
世界卫生组织(WHO)将65℃以上的热饮列为2A类致癌物 ,因为高温会反复刺激食管黏膜,增加食管癌的风险。
对人体来说, 10~40℃的水最适合饮用 。如果你喜欢喝热水,最好别超过40℃,喝之前可以用手背或嘴唇试探温度,避免烫伤。
饮水方式真会影响健康?
喝水的方式很重要,尤其是对特殊人群
上个月,新闻报道了一位长沙女士因为一次性喝下1000ml水,导致急性闭角型青光眼发作。
这种极端情况虽然少见,但也提醒我们, 喝水要讲究方式 :
少量多次:
一次性大量喝水,可能加重心脏、肾脏负担,甚至引发水中毒。
普通人每次喝200~300ml即可。
饭前少喝水:
饭前大量饮水可能稀释胃液,影响消化,建议在饭前半小时喝一小杯水即可。
特殊人群注意节制:
心衰、肾衰或青光眼患者,最好遵医嘱控制饮水量。
总结
隔夜水、千滚水都不必过分担心,只要水源安全、保存得当,就可以放心饮用。
关键是根据自己的身体需求,少量多次,保持适量饮水的习惯。
今天,你喝对水了吗?
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