有这样一位华裔餐饮大亨，仅凭一道菜就风靡全球，在美国年销量高达52163吨，年收入甚至超过203亿。
他到底是谁？
又是一道什么样的菜，让全世界为之疯狂，达到万人空巷地步？
而且，当被问及是否会把这道爆款美食带回中国时，他却坚决的否定，这又是为何呢？
“熊猫快餐”创始人——程正昌。
正是那道酸甜适中、令人回味无穷的中式佳肴——陈皮鸡，赢得了美国民众的广泛赞誉，被誉为爆款菜品。
作为“熊猫快餐”的标志性菜品之一，陈皮鸡以其浓郁诱人的香气、甜辣交织的适中口感，巧妙融合了中餐的经典韵味与美国食客的口味偏好，实现了传统与现代、东方与西方之间的完美交融，令人赞不绝口。
这道菜最大特点是陈皮这味中药，它不仅为菜品增添了独特的的香气和味道，还具有健脾开胃、燥湿化痰等功效。
陈皮鸡自推出以来，就受到广大消费者交口称赞，它成为了“熊猫快餐”最畅销菜色之一，带动全美中餐，外卖热潮经久不衰。
这一切都得益于其背后创始人程正昌的不懈努力。
他披星戴月，勤勉不辍，夜以继日地在保留中餐经典韵味的同时，又根据美国民众的口味对菜品进行了匠心独运的改良与创新。
就是这样一位享誉全球的餐饮巨擘，谁又能料想，他曾是美国密苏里大学硕士学位的荣耀得主！
正是这段海外留学的宝贵经历，激发了他投身餐饮界、开创辉煌事业的壮志雄心。
上世纪七十年代，正值程正昌青春洋溢、意气风发的年华，他与无数怀揣梦想的年轻人一样，心中燃烧着迅速积累财富、攀登人生巅峰的“美国梦”。
为了尽早拥抱那憧憬中的美好生活，他毅然踏上了前往美国深造的长途旅程。
初涉世事，对周遭一切都感到新奇而陌生的他，选择了一边在美国贝克大学勤勉攻读数学本科学位，一边在堂兄餐馆中兼职帮忙。
这段“临时工”经历意外地点燃了他对餐饮行业的浓厚兴趣，并展露出他在烹饪与管理方面超乎常人的天赋。
然而，传统观念的束缚却让他在面对这一行业选择时，犹豫着是否要打破世俗偏见，勇敢迈出那一步。
随后，他遵循家庭的期望，继续深造，在美国密苏里大学成功获得了数学硕士学位。
在那个时代，高学历数学人才备受追捧，然而程正昌对于自己的未来方向却陷入了深深的迷茫之中。
他内心深处并不渴望投身于数学领域，而是梦想着继承家族的传统，踏入餐饮行业。
但这一选择，无疑意味着他辛苦获得的数学硕士学位可能难以找到施展舞台。
目睹儿子身陷抉择的困境，父亲毅然表示，无论程正昌选择何种道路，全家人都会毫无保留地给予支持！
得到了这份坚定的支持，程正昌如同获得了破茧成蝶的力量，决定放手一搏。
他与父亲倾尽所有积蓄，在加州开设了他们的第一家中餐馆——“聚丰园”。
不过，创业的道路从一开始就布满了荆棘，有时整天难得见到几位顾客；但这些艰难与挑战，并未让程正昌心生退意，反而更加坚定了他不屈不挠、勇往直前的决心。
他开始潜心钻研，致力于改良菜品，力求让每一道佳肴都能更加贴合美国食客的味蕾。
经过不懈的努力与尝试，程正昌终于成功研发出了一道深受美国人青睐的特色菜品——陈皮鸡。
这道菜一经面世，便迅速成为了“聚丰园”的金字招牌，如同磁石一般，吸引了络绎不绝的美国顾客纷至沓来。
在餐馆经营中他明白一点，要想在美国餐饮界立足，必须要有自己的品牌。
于是他就将“聚丰园”改名为“熊猫快餐”，并且花费大量精力在企业文化上，还亲自参与到员工培训中。
在程正昌的卓越领导下，“熊猫快餐”犹如雨后春笋般，在美国各地迅速而蓬勃地扩张开来。
从最初那一家小小的店铺，到如今已发展成为横跨美国35个州、拥有超过800家连锁店的庞大餐饮帝国，短短数十年间，缔造了一个令人叹为观止的成长传奇。
面对如此辉煌成就，不少人好奇地向程正昌提出疑问：为何不把“熊猫快餐”引入中国呢？
对此，他微笑着解释道，熊猫快餐的菜品是依据美国人的口味偏好特别调整的，尤其是那道标志性的陈皮鸡，其甜辣的独特风味深受美国人喜爱。
然而，这样的口味若直接带入中国市场，恐怕会因不符合当地食客的饮食习惯而遭遇“水土不服”，难以赢得广泛认可与喜爱。
这一番回答，彰显了程正昌对中国餐饮市场深邃而独到的见解。
他清晰地认识到，即便“熊猫快餐”在美国取得了非凡的成就，这种成功模式却难以直接复制到中国，因为中国的餐饮市场不仅竞争激烈，而且美食文化博大精深，种类繁多，各具特色。
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