沧州，河北东南部的璀璨明珠，东临渤海，古韵悠悠。这里不仅风光旖旎，更藏着无数令人垂涎的美食宝藏，今天给大家带来沧州十大美食，有你喜欢的吗？
一、沧州火锅鸡
这是沧州的 “地标性美食” 之一，将川菜里的红烧鸡和麻辣火锅相互创新结合。以新鲜鸡肉为主料，辅以豆瓣酱、辣椒等香辛料炖制而成，口味偏麻辣，鸡肉鲜嫩多汁，色泽红润，越煮越入味，可搭配各种蔬菜和豆腐一起涮煮 。
二、河间驴肉火烧
长方形的酥皮火烧，外酥里嫩，卤好的驴肉咸鲜多汁，斩切后塞入火烧中间，一口咬下去，满嘴浓香 。
三、沧州狮子头
沧州地区的著名特色美食，用猪前腿夹心肉末、藕末、鸡蛋等食材制作，先炸后烧，颜色红亮有光泽，个大外焦里嫩，浇上勾芡的汤汁，味道浓香扑鼻 。
四、连镇烧鸡
河北省沧州市东光县连镇镇的特产，制作技艺可追溯到明朝中期，距今已有 400 多年历史。形色美观，肉烂脱骨，香味浓郁 。
五、羊肠汤
也叫羊肠子，主要原材料是各种羊肠、羊杂、羊肚等。味道浓香，咸淡适宜，入口烂熟香嫩，油而不腻，鲜而不膻，爽滑可口，通常搭配烧饼食用 。
六、黄骅烧饼
烧饼形状圆润或方形，大小适中，表面沾满芝麻，色泽金黄，外皮酥脆，咸甜适口，香而不腻 。
七、沧州冬菜
沧州的特色传统名产，早在清朝康熙年间就已闻名，色泽金黄，气味芳香，落口微甜，咸中略带辣味，兼有香、甜、咸、辣四味，既可以直接食用，也可用于炒菜、煲汤调味 。
八、孟村清炖牛肉
孟村的传统美食，以渤海黄牛肉为主料，配上老汤和秘制卤料包，文火慢炖三四个小时而成，具有温润滋补、鲜美软烂、驱寒暖胃的特点 。
九、贴饼子熬小鱼
一道白洋淀的渔家菜，在沧州地区也很流行，选用白洋淀或运河里的小杂鱼和玉米面为主料，先把小杂鱼处理干净，起锅烧油，放入酱料、香料炒香，再放入杂鱼煎制，倒入热水炖煮，锅边贴上玉米饼子，炖好之后，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，酱味十足，饼子吸满汤汁，焦香入味 。
