虽说东莞的冬天，没几天是很冷的，但也阻挡不了大伙们吃火锅的决心。毕竟大冷天，约上三五好友，唰一顿火锅，倍儿爽。
老北京铜锅涮肉
涮羊肉可以说是北方冬天限定美食！一口紫铜火锅装的清水，几段葱白，一两片生姜，几盘羊肉、白菜、豆腐，再来点韭花酱豆腐点的麻酱，就是老北京涮羊肉的全部。
东北酸菜白肉火锅
酸，一直是开胃的代名词，而荤中代表之一--白肉，看似油腻，和酸菜混搭在一起之后，就变得异常勾人~
川渝麻辣火锅
潮汕牛肉火锅
潮汕火锅的讲究程度和老北京涮肉差不多，饮食上追求口感极致鲜嫩，吃法五花八门的潮汕人，会让一头牛在潮汕死得干干净净、明明白白。嫩肉，牛舌，三花腱，五花腱，匙柄，匙仁，脖仁，吊龙……吃过潮汕火锅才会懂牛。
会吃肉的宝子们都知道，潮汕牛肉火锅一定要先喝汤，后吃肉，第一次吃潮汕牛肉锅的小可爱也要试下这个流程哟，保你一口直上头，两口汤碗不离手！
云南滇味火锅
和大部分火锅的无肉不欢不同，滇味火锅的重头戏在于它以各类菌菇熬制的高汤为汤底，醇厚滋补。当然也可以涮肉，肉香和菌菇香相辅相成，互相成就。
港广地区 猪肚鸡火锅
猪肚鸡顾名思义，就是猪肚包鸡啦。是一道港广地区的传统名菜。是用生猪肚把生鸡包住后放入锅中炖制而成。
我们熟知的猪肚鸡火锅是胡椒猪肚鸡火锅，如果“猪肚鸡”这个名字你听起来还是有些抗拒的话，那么它还有另一个名字，叫做“凤凰投胎”，这听起来是不是华丽了很多呢？
满满一锅的猪肚鸡，胡椒融进肉里，满口的鲜，涮过汤的鸡肉汁水饱满，猪肚Q爽弹滑。
#今日互动#
大伙们
比较喜欢去企石或周边的哪里唰火锅
原文：食研所原创
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