宝清的年味,从这场年猪宴开始~

政务   2025-01-11 22:31   黑龙江  


在宝清如火如荼的冰雪旅游文化季中

一场别开生面的年猪宴活动

成为了这个寒冬最温暖的注脚

年猪宴活动现场热闹非凡

皑皑白雪与张灯结彩相互映衬

勾勒出一幅独具宝清特色风情的年节画卷

【视频】

1月11日上午,年猪巡游完美收官后,便是令人期待的分解猪肉环节。庖丁解牛般的利落手法下,年猪被分解成块,每一块都承载着丰收的喜悦与新年的祈愿。众人的目光也被此场景吸引,纷纷前来驻足观看并争先购买。





宝清老年大学舞蹈队:我们今天真是太开心了,和姐妹们一起约好来知青小镇参加年猪宴,好多年没感受过这样的氛围了,看到眼前的此情此景,让我们一下子回到小时候,大家聚在一起吃吃喝喝,热热闹闹的,这才是过年该有的样子,作为宝清人我们很幸福,为宝清点赞!

【视频】



另一边,大铁锅里早已炖煮着酸菜五花肉。锅盖一掀,腾腾热气裹挟着酸菜的浓郁酸香与五花肉的醇厚脂香扑面而来,瞬间弥漫在整个空间,引得众人垂涎欲滴。那五花肉,肥瘦相间,在锅里炖煮得色泽诱人,颤巍巍的,仿佛在诉说着丰收的故事。旁边的案板上,整整齐齐地摆放着年猪各个部位的肉品,每一块都新鲜丰腴,还有一根根血肠,真是让人目不暇接,充分展示着这场盛宴的丰盛与富足。






不多时,热气腾腾的年猪美味出锅,现场分发给早已翘首以盼的市民。人们接过美食,迫不及待地品尝起来。一口下去,软糯的猪肉入口即化,肥而不腻,瘦肉部分鲜嫩多汁,酸菜的酸爽恰到好处地中和了肉的油腻,丰富的口感在舌尖上碰撞出美妙的火花,瞬间温暖传遍全身,那熟悉而又亲切的味道,正是宝清人记忆中年的味道。







宝清市民 崔淑杰一家:这活动太赞了!好久没尝到这么正宗的年猪菜,感觉一下子就有年味儿了,还是咱宝清的活动办得好,有特色,有味道!














































这场年猪宴,不仅是一场美食的分享,更是民俗文化的传承与弘扬。它以独特的方式,将大家聚在一起,分享着新春的快乐,传递着浓浓的乡情。我们相信,这场年猪宴不仅能为宝清人带去阖家团圆、幸福安康的新年祝福,更能为尚未归乡的游子们送上一份魂牵梦萦的牵挂与吸引,成为他们心中那一抹最温暖的乡愁,召唤着他们回到这片充满温情与欢乐的土地,共赴下一场新春的团圆之约。



四方食事不过一碗人间烟火
你们是不是隔着屏幕都能闻到香味?
热热闹闹“年猪宴”


欢欢喜喜迎新年


宝清的年味儿
你感受到了吗?




记者:宋志秋、裴峪、李盈盈

编辑:李明明

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