当00后当家作主打年货，能玩出什么新花样？
“醇香黑芝麻糊”、“四色福字年糕”……这些新品年货，最近卖爆了！
“这些年货不仅健康养生，颜值还非常高，好吃又好看！”1月17日，武汉00后白领小詹，在饿了么平台上点了武汉百年老字号德华楼的新品年货，大方地分享给了朋友们。
不再局限于传统的柴米油盐、坚果糖果，00后们用自己对生活的独特理解，为年货赋予了新的意义，让过年这个传统节日，在保留原有韵味的同时，又增添了许多时尚与趣味的元素。
17日，德华楼六渡桥店变身年货快闪店，门口大铁锅现炸的热气腾腾的肉圆子，一字排开的水磨年糕、饺子等，以及排着长队打年货的武汉市民，让武汉新春浓度再加码。
走进店内，仿佛回到童年。地板上跳格子的地贴，唤醒了与童年小伙伴在街巷里跳格子的好时光，呼应着墙面上以“不想长大”的趣味招贴画，让人备加想念童年的年味。
有着101年历史的德华楼，传统的商品是包子、油条、糊汤粉。今年，德华楼与饿了么加强合作，在平台大数据模型的建议下，于去年12月暖暖季推出了武汉特色的藕汤，并联合全员饿人推出特色武汉版jellycat，火爆出圈；又在武汉结合年轻人脆皮养生，对头发的爱惜，特别推出“醇香养生黑芝麻糊”。
过去的一个月，这款黑芝麻糊，已经在饿了么平台上卖出数万份，好评不断，其中80%以上都是95后、00后年轻人。
德华楼执行总裁张依心表示，去年11月底全新升级推出的黑芝麻糊，在原有的配料基础上加入了核桃、花生，烤香之后，再加入泡过的米、水，通过现磨、过滤、熬煮三大工艺，比起老芝麻糊，更香更丝滑，同时将甜度降低20%。复刻了童年味道，又契合时下年轻人喜欢的健康养生美容国潮，消费者非常捧场，主动打卡拍照传播，成为饿了么等互联网平台上的“来武汉必吃”系列。
“面对快速年轻化的市场，传统老字号也要在守正中创新，定期推出新品。”张依心介绍，如用招牌鱼糊混搭烫好的年糕，针对女性顾客的桃胶银耳牛奶羹，受消费者欢迎之余，也让老字号焕发新光彩。
创意，也让生意焕发了新的活力。
极目新闻记者注意到，如今在德华楼里，进店消费者很多都是年轻人，他们打扮新潮，取到餐后“手机先吃”，一顿猛拍后才开始享用美食。
当天，从广东来武汉旅游的孙女士，特意将早午餐安排在德华楼，三个年轻人点了热干面、芝麻糊和招牌年糕等，吃玩之后高兴地表示，武汉小吃品种多，味道好，很羡慕武汉人每天可以吃得这么好。
为了吸引更多人尝鲜武汉老字号，曾在海外留学的张依心，还娴熟地用英文向外国友人介绍武汉本地的特色年味、年菜，包括炸肉圆子、糊汤粉、芝麻糊等，并且欢迎外国友人来中国体验春节。
即时零售热潮之下，越来越多老字号借助新零售技术手段，线上线下融合，百年老字号德华楼此次和饿了么合作，也正是如此。
在饿了么平台，消费者可以在德华楼页面，轻松买到首次上线的现炸肉圆子外卖，让刚出炉的肉圆子，半小时左右即可抵达市民餐桌。
饿了么武汉市场负责人王卓超介绍：“从去年12月开始，平台年活跃用户，订单量、都来到了2024年度高点；我们也希望通过年货节，让更多消费者愿意为‘更好吃一点’、‘更健康一点’、‘更开心一点’买单。”
王卓超透露，年货消费人群年轻化也是年夜饭餐桌变化趋势之一，在饿了么上，95后是消费年货的绝对主力，00后群体的增幅是最快的，从今年双11开始，更懂95后、00后的品牌，增长更明显。随着年货消费年轻化，品牌商家每一年都要推出各类新奇特、新概念、新口味的商品来满足年轻消费群体的需求，传统老字号为了拿捏住饿了么上的年轻人，也在求新求变。
据了解，针对年轻人的年菜、年货需求，饿了么还专门推出了五折年菜，五折年货。此次饿了么在武汉正式推出美好社区生活节，在为百名老人送出年礼后，还推出了总价值百万元的77元“不想长大”券包（限时1月17-19日领取），进入饿了么搜索“不想长大”即可领取。
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（图片仅供参考，以实物为准）
春节将至
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极目新闻记者 周丹
