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鸡西市市场监管局
为进一步夯实“校园餐”专项整治工作成果，全面提升集体配餐供餐质量，近期，鸡西市市场监管局统一标准，多方联动，阶梯式推进“桶餐进校”工作，为全市配餐师生提供就餐新模式。
联合相关单位组织召开了“鸡西市桶餐进校协调推进会”，对接“桶餐进校”各环节，进行精准调研，制定务实方案。宣贯执行《集体用餐配送单位操作规范团体标准》，明确各环节操作流程，并提出教室分餐操作指南式建议12条，以高年级班级为试点向低年级递推，确保“桶餐进校”项目顺利实施，提高学生用餐安全和营养水平。
积极构建部门协调沟通、市县所三级联动、供货加工配送全环节覆盖的监管体系。指导全市4家校外供餐单位重新购置符合桶餐配送的餐桶、保温箱等设施设备。对供餐单位、大宗食材供应商开展全覆盖监督检查和抽检，指导集体用餐配送单位按照ISO22000食品安全管理体系开展风险防控。属地监管局派驻专职监管人员驻点全过程监管。加强信息通报，责任到人，风险隐患闭环整改，确保“校园餐”食品安全。
“桶餐进校”试运行以来，缩短了分餐、运输时间，保障了入口温度，提升了餐食口感，使广大师生家长直观感受到质量的提升。同时与制止餐饮浪费紧密结合，学生自己分餐，既锻炼了动手能力，又减少了食物浪费，“吃多少、取多少”的观念逐渐深入人心，进而转化为节约粮食的好习惯。学校借此持续开展光盘行动、节粮教育等活动，全面提升学生勤俭节约的意识。
“桶餐进校”这一创新模式已成功惠及全市29所配餐学校的43个班级，共计1016名学生。接下来，鸡西市市场监管局将坚定不移地推进监管工作，以确保学生餐饮安全为首要任务，持续展现其决心、恒心和责任心，致力于打造鸡西市校外供餐全“心”模式，让学生在校园中也能品尝到“家”的味道，感受到“家”的温馨。
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责编：金雪
