餐桌，承载着人间烟火，也映照着文明的底色。然而，当“剩宴”频频上演，当浪费成为一种习惯，我们的餐桌文化不禁蒙上了一层阴影。“光盘行动”的倡导，正是对这种现象的有力回应。它不仅是一次简单的“清盘”行动，更是对我们习以为常的消费方式，以及对食物和资源的态度的深刻反思。它提醒我们，在物质极大丰富的今天，更不能忘却“一粥一饭，当思来之不易”的古训，更应坚守勤俭节约的传统美德。
曾几何时，“剩宴”似乎成了某些场合的“标配”。宴请聚餐，菜肴堆满餐桌，觥筹交错间，大量食物被弃之如敝履；商务宴请，排场越大越显“诚意”，往往菜品精美却难以尽食；更有甚者，一些短视频平台上的“大胃王”吃播，为了博取眼球，公然浪费食物，挑战着社会的道德底线。这些浪费现象，不仅是对劳动成果的不尊重，更是对有限资源的巨大消耗。
《中共中央国务院关于建立健全粮食安全保障体系的意见》中明确指出，“要大力弘扬勤俭节约的传统美德，坚决制止餐饮浪费行为”。这一文件为我们开展反浪费行动提供了重要的政策依据和方向指引。近年来，随着《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规的相继出台与“光盘行动”的深入开展，我们欣喜地看到，“舌尖上的浪费”现象得到了一定程度的遏制。例如，许多餐饮企业积极响应“光盘行动”的号召，纷纷推出“小份菜”“半份菜”等服务，引导顾客按需点餐，避免浪费；一些机关食堂和学校食堂，则通过优化供餐模式、加强管理等方式，减少食物浪费；许多个人也逐渐养成了理性消费、珍惜食物的良好习惯。在一些社交平台上，人们开始晒出自己的“光盘”照片，分享节约粮食的小妙招，形成了良好的社会氛围。
这些积极变化，并非偶然。它们源于全社会对“光盘”理念的逐步认同，源于对浪费行为的深刻反思，也源于法律法规的约束和政策的引导。《“十四五”时期粮食流通发展规划》中也明确强调，“要深入推进粮食节约减损，健全粮食流通领域反食品浪费长效机制。”这些都为我们持续推进“光盘行动”提供了有力的制度保障。
然而，我们也必须清醒地认识到，餐饮浪费问题仍然存在，反浪费工作依然任重道远。一些根深蒂固的消费观念，例如“好面子”“讲排场”等，依然在影响着人们的行为。一些地方在落实反浪费措施时，也存在执行不到位、监管不严格等问题。因此，要真正根除“舌尖上的浪费”，我们需要将“光盘行动”内化为一种社会责任，外化为一种文化自觉。行动源于思想，唯有唤醒人们对粮食的珍视，激发内心深处的节俭意识，才能让拒绝浪费成为自觉的行动。为此，我们必须多管齐下：一方面，深入开展宣传教育，通过各种渠道将“珍惜粮食、反对浪费”的理念传递到每个人心中，并使其融入到学校教育、社会宣传等各个环节，让节约的观念成为一种常态。另一方面，要不断完善法律法规，对餐饮浪费行为加大惩处力度，形成有效的约束机制。鼓励科技创新，运用信息化手段对餐饮消费进行更科学的管理，减少不必要的浪费。发挥榜样的引领作用，鼓励机关、学校、企业等率先垂范，以自身的行动带动更多人参与到“光盘行动”中来。
从“剩宴”到“光盘”，我们看到的不仅仅是餐桌上的变化，更是人们思想观念的转变，社会文明程度的提升。“光盘行动”的意义，不仅在于减少食物浪费，更在于唤醒人们的节俭意识，培养责任担当。这不仅是对中华民族传统美德的传承，也是对可持续发展理念的践行。让我们从每一餐饭开始，从每一个细节做起，用实际行动践行“光盘行动”，让“厉行节约，反对浪费”成为全社会的自觉行动，共同构建节约型社会，共享美好的未来。
（作者：吴靖煊）
