近日，科技部发布了国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项2024年度项目立项的通知，其中“易腐农产品跨域运输减损增效关键技术研究与示范”项目成功立项。该项目由河南双汇投资发展股份有限公司牵头，联合四川农业大学等单位共同承担。其中，四川农业大学食品学院方正锋教授主持的“易腐农产品跨域运输品质智能标签及管控设备研发”课题获批国拨经费310万元，惠腾博士主持的“易腐农产品跨域运输多级仓储网络布局与优化研究”子课题获批国拨经费70万元。该项目是四川农业大学食品科学与工程学科增列为一级博士学位授权点后获批的首个国家重点研发计划课题，标志着该学科在农产品贮运保鲜与食品加工领域研究开启新篇章。
“易腐农产品跨域运输品质智能标签及管控设备研发”课题由四川农业大学联合南京林业大学、渤海大学、北京联合大学和云境商务智能研究院南京有限公司共同承担，以雅鱼、藏香猪等西部特色产区和少数民族地区典型的易腐农产品为研究对象，针对跨域运输过程中品质监控信息少、品质动态监控难、品质管控不及时的产业重大问题，聚焦不同类别的易腐农产品，研究信息溯源+物流追踪+新鲜度可视的多源信息融合品质智能标签，创制品质管控设备，动态监测品质变化，实时反馈品质数据，及时采取纠偏与防控措施，实现运输过程中易腐农产品品质的智能监控与管控。
后期，食品学院还将继续聚焦国家战略和区域发展需求，以国家级和省部级重大项目为牵引，为国家和地方经济社会发展提供科技支撑。
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