老话讲“二十八，把面发”
“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”
过年蒸馒头寄托着
寻常百姓人家
对未来美好生活的期许
盼望着日子能“蒸蒸日上”
春节临近，走进盛世家园品味春城馒头店（以下简称春城面点），屋子里满是淡淡的奶香和麦香，甚是诱人。店里的客人络绎不绝，都在挑选各自心仪的花馍，为过第一个“非遗”春节做准备。
“现在大家生活条件好了，逢年过节、孩子满月、老人过寿都会过来定制花馍，一进腊月，我们两家店更忙了！”春城面点经理李金芝一边忙着手里的活一边高兴地说。来店定制花馍礼盒的于女士接过话头告诉记者：“听说去年春城花式面点制作工艺入选了武清区第八批区级非物质文化遗产名录项目，2024年咱们的春节又‘申遗’成功了，我就想着过来多订些礼盒给亲朋好友，应应景！”
置身春城花馍生产车间，可谓是一派热火朝天景象。全自动化的压面生产设备高速运转，4名花馍师傅手指翻飞，分剂、揉面、捏制出一个个寓意美好、造型各异的花馍，一屉屉半成品花馍整齐摆放，进入醒发箱，蒸箱不时飘散出阵阵麦香，让人垂涎三尺。
“我们常做的有葫芦造型的福禄花馍、福袋花馍、仙桃花馍等，另外，我们特别为蛇年设计了几款蛇造型的花馍，有卡通造型的还有改良版醒狮蛇花馍。”李金芝一一展示着造型各异的花馍，“另外，我们还根据小朋友的喜好制作了蛋仔、库洛米等卡通花馍，你看我们店里的小姑娘吃得多香！”
记者注意到，每一款花馍不光造型惟妙惟肖，颜色也是亮眼夺目。“我们不仅对花馍的造型要求严格，品质和安全也是双重把关，用的面粉来自我们自有的面粉工厂，不放任何添加剂、不提取小麦胚芽、不用陈粮，所有花馍的颜色全部采用天然的果蔬上色，黄色为南瓜汁、绿色为菠菜汁，每一个花馍都是我们纯手工制作。”李金芝介绍说。
从一个个面团，变成一个个惟妙惟肖的花馍，这中间有十多道工序，面团的软硬度、擀皮的大小均匀、捏造型的力度、成型装饰的用心细心以及醒发时间等，都大有考究。但不论工序如何繁琐，花馍师傅都指尖生花、用心之至。“我们希望春城花馍不仅好看、好吃，更能带给大家美的享受。我们把春城花馍做成一件艺术品，让全国人民都能感受到我们的用心和暖心。”店员张树丽说出了花馍师傅们的心声。
生产车间热火朝天，打包区也是异常忙碌。密封打包完成的花馍正在集中装箱，准备发往全国各地。
谈话间，店里造型精美的孔雀面塑吸引了记者的目光。“这个孔雀，我每天工作十几个小时，用了半个多月才完成。我从小就很喜欢做面食，长大后有幸去山东拜师系统学习面塑技艺，集各家之所长加上大胆创新，才有了我现在的成绩。”新的一年，李金芝还有着自己的盘算，“我打算开一个儿童面塑体验班，让家长带着孩子一起来体验面塑艺术，一方面能增进亲子关系，锻炼孩子的动手能力，另一方面也能更好的传承这门‘非遗’技艺，在孩子们心中种下‘非遗’传承的种子。”
怎么样？
看到现在是不是很想品尝一下？
让我们一起吃着“非遗”花馍
过第一个“非遗”春节！
愿大家未来的日子都
“蒸蒸日上”！
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视频：于飞
记者、编辑：史朝、穆彦竹、李思越
