海鲜餐饮业的巨无霸
随着自贸港建设如火如荼地展开，海口成为世界闻名的投资热土和海滨旅游城市，到海口创业、实现抱负的投资人越来越多，到海口施展才智、实现人生价值的年轻人越来越多，到海口定居和旅游的人越来越多。人们来到海口，必不可少的要欣赏热带风光、观赏大海、品尝海鲜。如果到了海口没有品尝过当地的海鲜，那可是一大遗憾。我也毫不例外，出生在黄海之滨的我，对海鲜特别感兴趣。嗨！海鲜对我的吸引力和诱惑力太大了。
在自贸港建设中，海口市实施“惠民工程”，设立许多生鲜超市，经营项目以海鲜为主，兼营肉类和蔬菜，居民的生活供应升级到“2.0版本”。我每次到生鲜店，总是在海鲜摊位转三圈。不得不服，生鲜店的海鲜真多，鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类、藻类、肉类、冰鲜类，活的新鲜的，多得让我目不暇接。
不尽人意的是，有的价格可与北京超市比高，甚至比北京的超市还高。比如，普普通通的小黄鱼竟然卖到20多元一斤，一些贝类的价格也比北京高，让人不可思议。环海的海滨城市啊，哪里有售卖比较实惠的海鲜呢？我打听到了三个巨无霸级别的海鲜市场，或许那里的海鲜会便宜些。我决定看看那里的生猛海鲜是什么价位。
丁村火车头万人海鲜广场占地160亩
第一个寻访的是位于海口高铁东站西侧丁村的火车头万人海鲜广场，听名字就可知其大了。我乘坐1个多小时的公交车才到达，场面大得令人震撼，有其名确有其实。
丁村火车头万人海鲜广场是海口市“双创”十大惠民项目，按4A级景区标准规划建设，致力于打造一个集美食、娱乐、购物于一体的超大型海鲜餐饮场所，全面提升海口市餐饮文化的综合形象。项目占地面积160亩，投资1.3亿元。
万人海鲜广场设有海鲜平价超市、游客自助用餐区、集散广场、生态停车场、海洋文化展示馆以及儿童游乐场等配套设施，其中有海鲜零售档位150家、海鲜加工档位88家、小吃档位40家。参与经营的商户450多家，创造直接就业岗位3500个以上，堪称海鲜市场的巨无霸。
万人海鲜广场大体上是正方形的布局，四周布满加工店铺，中间是一个长达一百多米、宽十多米的大棚子。棚子里有个电视大屏幕，明码标出不同海鲜的价格。在这里，可以转圈挑选自己中意的海鲜，且价格统一，没有缺斤少两现象，让每个顾客买得放心，吃得舒心。棚子里呈一字型摆开的玻璃柜是海鲜摊位，每个店主经营几个柜子，柜子连着柜子，店主挨着店主。远远看去，像空中的银河，繁星点点，场面壮观。
近处看，大大小小、千姿百态的海鲜在各自的玻璃池子里表演着独门绝技：出双入对的偏口鱼各有一只眼睛，一左一右地排列，像一对游泳夫妻各观察一侧的动静，相互照应，恩恩爱爱，形影不离，让人想起“凤凰双栖鱼比目”的佳话；大黄鱼金光灿灿和带鱼银光闪闪，光鲜亮丽，夺人眼目；石斑鱼没有危机感，不问来日活好当下，自由潇洒地游来游去；小一些的鱼无拘无束，冲劲很猛，不撞南墙不回头；螃蟹不甘寂寞，张牙舞爪地往外爬，可惜没有抓手，屡试屡败；大虾们拥挤在玻璃池子里交头接耳、窃窃私语，个别不合群不安分的纵身一跳，摔在地上，没有伤痛感，仍然跳个不停；黑不溜湫的贻贝，胖胖的蛏子，小小的瓜螺等贝类海螺类伸头探脑，时不时地像神仙一样口吐莲花，喷着鲜气；脑袋尖尖的乌贼，像发射的火箭，尾部时不时地喷出一股黑烟；体形圆圆的多宝鱼像仙女一样飘飘忽忽地游来游去……欣赏此情此景，不用尝海鲜、品美酒，心已醉了。
在内地吃海鲜是到餐馆直接点菜，或买回家自己烹饪。在火车头万人海鲜广场吃海鲜，是到海鲜摊位自主选择海鲜，然后到海鲜加工店让专业厨师烹饪，或者请店主带你一起到海鲜市场购买海鲜，好处是行家识货。在诸多的海鲜加工店中，加工费用是统一的，做法大同小异，适应来自不同地域客人的口味，让众口不再难调。其中有一家网红店——香水湾3号四川小胡子海鲜加工店，整个广场数他家最红火。这家店的秘制蘸酱味道很好，上菜速度也快，顾客吃的就是环境、口味和速度。在这里品尝海鲜，钱花了，心里很爽。
欣赏了火车头万人海鲜广场，其规模之大让人称道，其味道鲜美让人垂涎欲滴，打听其价格让人有些唏嘘。这里的一般贝类标价每斤18元/斤以上，石斑鱼、螃蟹每斤都达到或超过百元。按照店主的说法，这里是高档海鲜消费区，价格比一般生鲜店高1/3。我的感觉，他说的这个比例偏保守。
海鲜大世界堪称世界之最
海口海鲜大世界位于美兰区新埠岛，离美丽沙风景区不远。海鲜大世界是在海口市场升级中，由政府牵线、海南盛世鼎力实业有限公司出资、新埠街道农坡经济社出地的合作项目，安置了新港水产码头批发市场、白沙海鲜市场及东门、板桥市场部分商户。海鲜大世界集中经营，优化管理，美化环境，改变了海口水产品批发市场长期脏散乱差状况。
海鲜大世界的布局是三层楼房，占地103亩，建筑面积67000多平方，投资人民币2亿元。与丁村火车头万人海鲜广场相比，占地面积小三分之一，建筑面积大一倍。
海口市拥有着200平方公里海域面积。新阜岛是海口市的重要鱼码头，海鲜大世界建在新阜岛，与码头基本上零距离对接，具有明显的区位优势，是海口冰鲜活鲜海产品的交易基地。每天下午，渔船出海，往往是四五个小时之后满载而归。凌晨两点至早上七点，这里灯火通明，海鲜批发交易异常火爆；白天，这里的零售档口是全岛最齐全的生鲜市场，市民们熙熙攘攘穿梭其间，挑海鲜，比价位，把各色各样的海产品买回家。在交易旺季，海鲜大世界综合批发市场每日海产品吞吐量可达200吨，是海口首屈一指的海产品批发集散地。
海鲜大世界以齐全的品种、贴心的服务、优美的环境、全面的配套、超大的体量为特征，被誉为海口海鲜市场2.0时代的代表。
海鲜大世界是海南最大的以水产品交易为主导的集海鲜批发、海鲜零售、餐饮酒楼、海鲜加工、冰鲜、冷库存储与销售、文体活动、兼有海鲜加工、早茶、午餐、下午茶、夜宵等为一体的综合市场。
海鲜大世界规模宏大，由进门的大长廊连着的几栋楼，分为B、C、D、E四个商业区。通道的东侧一楼零售海鲜，西侧是海鲜批发、冷冻、肉食加工；二楼以海鲜烹饪加工为主；三楼设有羽毛球场馆、茶社、棋牌室。
海鲜零售大厅有两三个足球场大，方格式的玻璃柜台整齐地布满在大厅内，竖看成列、横看成行，中间有若干个人行通道。从海鲜柜台到人行通道都收拾得干干净净，环境优美，空气清新，臭鱼烂虾的味道荡然无存，在这里购物是一种美的享受。
每一个海鲜柜台有玻璃柜10多个，装满了各种各样的海鲜。客户在一个柜台基本可以购买自己需要的海鲜。由于省去运输、保鲜的费用，这里的海鲜价格远远低于海口市内其他市场的价格。大厅还设有少量的蔬菜专柜，满足顾客餐饮多样化的需求。到海鲜零售大厅购买海鲜的市民络绎不绝，商户们的生意做得红红火火。
海鲜大世界多业态共存。在通道的西侧，是海口水产品综合批发市场，不仅供给活鲜类水产品，更是最大的冻品批发市场，整个市场拥有冻品批发商户50多家。经营范围涵盖活鲜、冰鲜、冻品、干货等多种海产品，是海鲜的加工地、销售地，供给海口及海口周边县市各大农贸市场、商超、饭店酒店，有大量野生水产品流向内陆大中城市及港澳地区。客户在这里采购大量海鲜，商家提供一站式打包、快递服务。还可以利用真空、打氧、冰封的方式，让顾客将活的海鲜产品带回家。想顾客所想，帮顾客所需，解顾客所忧，把生意做活、做到家了。
出了大厅，东侧还设有黄岛码头海鲜城等几个自成一体的门店，实力雄厚，一些进口的海鲜也有若干专柜销售。在海鲜大世界选择海鲜，顾客只有想不到，没有买不到的，海鲜大世界名不虚传。
海鲜大世界拥有大小酒楼及海鲜餐厅30家，从排挡式海鲜加工到各地特色菜系餐馆、甚至高档海鲜酒楼一应俱全，各种特色的装修风格，让食客们每次就餐都有不一样的感受。当地流传这样一句话：“不到新阜岛，哪叫吃海鲜！”足见海鲜大世界的魅力。
这些酒楼的海鲜加工费用明码标价，消费者可以直接在C区冻品批发区购买食材，到餐饮店打边炉、吃火锅，价格实惠到爆。在这里品尝海鲜，是平民消费，酒店享受，即使是不懂海鲜的外来客人，也可以放心地吃一顿海鲜大餐。
这里的二楼布满了酒店，各酒店均有包厢，烹饪水平高，服务热情周到，是同学聚会、企业年会、团队庆功会的不二之选！
海鲜大世界配备多名市场管理员，对市场商户的产品、计量工具及卫生状况进行全方位全时段监管。消费者一旦碰到以次充好、缺斤少两、乱标价格的行为，可马上向市场管理员投诉，管理员随时进行处理。海鲜大世界专门设立了12345政府投诉办公室，消费者遇到问题，可以直接投诉，做到“当场投诉，现场解决”。
海鲜大世界还设有专门的水质检测室，对鱼虾蟹贝螺等海鲜产品和蔬菜水果等农产品进行抽样检测，确定是否有超过国家标准的重金属及有害物质的残留。在检测海鲜产品的同时，也对海水水质进行检测，确认海水是否污染超标，是否对海鲜产品进行二次污染。
参观了海鲜大世界，总体印象是环境优美，业态全面，管理规范，品味高端，方方面面都上了一个台阶。概括地说，具有货源、规模、品质、价格、物流和管理六大竞争优势，不负“海鲜大世界”盛名，无愧于南海渔业最具影响力的企业品牌。
白沙门沙滩夜市——亚洲最大夜市
白沙门沙滩夜市项目总投资3000万元，占地面积约6万平方米，设有主题餐饮区、小吃餐饮区、公共就餐区、演艺区、工艺品文创区、音乐酒吧区、公共休闲区。其中，公共休闲区可进行沙滩运动、水上项目和各类型大型表演活动。
白沙门夜市设在海边，南与白沙门公园一路之隔，北行二三十米海滩，就是茫茫大海。傍晚，面朝大海欣赏夕阳，听着海浪拍打礁石的声音，品尝着现场烹饪的海鲜，那是多爽的感觉。
据介绍，白沙门沙滩夜市将过渡为全天候的“白沙门沙滩市集”。这是一个国际欢乐海滩项目，将融入浓郁海南、东南亚风情，汇集美食、人文、滨海、民俗、非遗等文化，运用丰富的文创形式，打造具有一定规模、特色、品质，集国际文化交流、贸易交流、滨海夜游、滨海夜购、滨海夜娱于一体的文旅海滩市集，带动海口夜间经济，打造城市夜间新名片。
白沙门沙滩夜市于2023年5月开业。开业的第一天，300家小吃摊位灯火通明，食客如潮，直接堵爆海甸岛，想凑热闹的进不去，想回家的走不了，堵在路上三四个小时。
由于处于起步探索阶段，摊位的小吃定价偏高，58元一串的鱿鱼、20元一杯的掺水果汁，颠覆了人们的认知，成为市民的笑柄，加上品种雷同性，夜市的热度渐渐地降温。
管理者加强了对夜市的筹划和管理，又引进了200家泰国的小吃，开通3路夜间公交车，经营状况有所好转。由于离市中心较远、小吃品种仍然难以满足食客需求，长期处于不温不火状态。
2024年9月，17级的摩羯台风摧枯拉朽般地扫荡了海口市，白沙门夜市成为重灾区，一个个摊位横七竖八地倒在地上，椰子树、炮弹树被齐刷刷地削掉了脑袋或剥掉了枝叶，耷拉着脑袋，现场一片狼藉，惨不忍睹。有人说，建在沙滩上的夜市基础不牢，地动山摇！有人感叹，室外夜市经不住风，挡不住雨，雨天要停业，台风来了就毁于一旦。
我每次游览白沙门公园，都要到白沙门夜市看看台风过后的囧像，拍几张照片。站在围栏外，看着看着心里凉凉的、酸酸的。人在恶劣的自然环境面前，力不从心啊！每次离开，总是双手合十，祝福夜市早日恢复元气，把“亚洲最大夜市”重建起来，重现开业时的辉煌！
到海口之前，就有朋友告诉我：“海口海鲜多，价格不便宜。” 到了海口，见识了海鲜市场的巨无霸，也见识了海口市场海鲜的价位，感觉确实不便宜，起码不比北京便宜，但比内陆某些沿海城市还是便宜的。海鲜价位高，居然没有人用脚投票，海鲜市场依然红火，说明“存在即是理由。”理由就是游客中不惜花钱、过把海鲜瘾的人比较多；海口收入高的人群比较多，吃得起。不然的话，海鲜无人问津，海鲜店就失去存在的价值。
有人会说，海口没有低收入人群吗？他们能够吃得起海鲜吗？对这个问题，我专门考察过。有一次，我在公交车上见到两位当地的居民谈论买菜的事，就询问哪里有便宜的菜。她们支支吾吾，避而不答。下车后，见我紧随她们，她们就加快脚步，甩开了我。我估摸着她们去的菜市场已经不远了，就边走边打听，终于找到一家大型生鲜超市。一询价，海鲜和蔬菜也不便宜。我很纳闷，既然不便宜，她们不会来这里，附近肯定有便宜的市场，继续找。结果出了生鲜超市大门往西走，超市墙外的巷子就是菜市场，黄瓜一元一斤，辣椒三元一斤，不到超市价格的一半，再往里走就是卖鱼的，价格也比超市便宜好多。我一下明白了，“穷有穷办法！”低收入的人在这里花很少的钱，同样可以买到新鲜菜、新鲜鱼。
在海口小住一个月，我切身感受到海口自贸港建设带来的巨大变化，无论是海口变绿变美变得亮丽娇艳，以骑楼老街为代表的商业繁华，还是海鲜大世界、丁村火车头万人海鲜广场的崛起，都让我心潮澎湃，热血沸腾。海口是我们伟大祖国蓬勃发展的缩影，祝愿海口自贸港建设日新月异，驰名全球！祝愿祖国加快腾飞，为人类的发展、进步做出更大贡献！
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