专利摘要
本发明涉及一种青梅与无花果混合果酒酿造技术，通过合理配比青梅与含糖量20%以上的无花果品种，经过发酵、陈酿等工艺步骤，制备出口感丰富、营养丰富的混合果酒。该技术采用酵母发酵法，控制酿造过程中的温度、时间和pH值，使青梅与无花果充分发酵，并保持了其天然的风味和营养成分，同时具有一定的保健功能。
1.专利内容
1.1技术领域：本发明涉及果酒酿造技术领域，特别是一种青梅与无花果混合果酒的酿造方法。
1.2背景技术：目前，果酒市场上的产品种类繁多，但传统的青梅酒和无花果酒往往单一口感，缺乏口味的多样性。因此，需要一种能够结合青梅和无花果的优点，制备出口感丰富、营养丰富的混合果酒的酿造技术。
2.发明内容
本专利提供了一种青梅与无花果混合果酒的酿造技术，具体步骤如下：
2.1准备青梅和含糖量20%以上的无花果，并进行清洗、消毒处理。
2.2将青梅和无花果按一定比例混合打浆，放入发酵罐中。
2.3加入适量的糖和水，控制发酵液的初始糖度。
2.4添加适量的酵母，并控制发酵温度和时间，使混合果酒充分发酵。
2.5发酵结束后，进行陈酿处理，使混合果酒口感更加丰富。
3.优点效果
本专利通过合理配比青梅和无花果，并采用酵母发酵法，制备出口感丰富、营养丰富的混合果酒。该技术具有以下优点：
3.1口感丰富：青梅和无花果的结合使果酒口感更加丰富，既保留了青梅的清爽酸味，又增添了无花果的甜美风味。
3.2营养丰富：混合果酒富含多种维生素、矿物质等营养成分，具有一定的保健功能。
3.3创新性：本发明技术结合了青梅和无花果的优点，具有创新性和实用性，适用于果酒饮料生产领域。
4.实施途径
本发明的具体实施途径包括但不限于以上描述的步骤和条件，可以根据实际生产需要进行调整和优化。
5.附图说明
本专利申请附图（本文不公开附图）。
6.具体实施方式
本发明的具体实施方式如下所述：
6.1原料选择：在选择青梅和无花果时，要确保其质量良好，新鲜成熟，没有受到明显的损伤或污染。建议选择含糖量在20%以上的无花果品种，以确保酿造出口感更佳的混合果酒。
6.2原料清洗：进行清洗和消毒处理。青梅和无花果应该经过充分的清洗，去除表面的杂质和农药残留，并进行适当的消毒处理，以保证酿造过程的卫生。
6.3原料配比：，将青梅和无花果按照一定比例混合，并放入预先准备好的发酵罐中。混合比例可以根据实际需求和口感要求进行调整，但建议保持青梅和无花果的比例在合适范围内，以达到最佳的口感和风味。
6.4糖度控制：加入适量的糖和水，控制发酵液的初始糖度。糖的加入量可以根据青梅和无花果的甜度进行调整，以确保发酵液的甜度适中。
6.5酵母添加：添加适量的酵母，并控制发酵温度和时间。选择合适的酵母菌种，控制发酵温度在适宜的范围内，保持发酵液的稳定性和活性，以促进青梅和无花果的充分发酵。
6.6陈酿储存：发酵结束后，进行陈酿处理。将发酵完成的混合果酒进行适当的陈酿，使其口感更加丰富和成熟，达到最佳的风味效果。
通过以上步骤，可以制备出口感丰富、营养丰富的青梅与无花果混合果酒，满足消费者对于多样化、健康美味饮品的需求。
7.工业应用前景：
本发明提供的青梅与无花果混合果酒酿造技术具有广阔的工业应用前景。随着消费者对于健康、营养和口味的需求不断增加，混合果酒作为一种新型的饮品类型，具有较大的市场潜力。该技术可广泛应用于果酒生产企业，为其提供一种创新的产品，拓展产品线，增强市场竞争力。同时，混合果酒还具有一定的保健功能，可以满足消费者对于健康饮品的需求，具有良好的市场前景和发展空间。
8.结论：
本发明提供的青梅与无花果混合果酒酿造技术，通过合理配比、科学发酵和陈酿处理，制备出口感丰富、营养丰富的混合果酒，具有创新性和实用性。该技术在果酒生产领域具有重要的应用价值和市场前景，对于推动果酒产业的发展，满足消费者对于健康美味饮品的需求，具有积极的意义和价值。
9.法律状态：
本专利申请的法律状态为待审。
欲求《青梅与无花果混合果酒酿造技术》专利，请联系咨询商洽。
