第七届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2025涪陵榨菜品牌营销大会（以下简称“榨菜产业国际博览会”）定于2025年1月3日至5日在涪陵举行。12月30日下午，涪陵区召开新闻发布会，向媒体介绍本届榨菜产业国际博览会的有关情况及特色。
发布会现场
据介绍，已经举办了六届的榨菜产业国际博览会是重庆市委、市政府批准的重要区域性展会，是榨菜产业提质发展的重要载体，是推动成渝地区双城经济圈建设和“一区两群”协同发展的重要国际交流合作平台，是全球唯一一个以榨菜为主题、展示多产业融合创新发展成果的专业展会。
本届榨菜产业国际博览会将以“涪陵榨菜 香飘世界”为主题，聚焦品牌营销推广、产业创新发展，通过“会+展+赛”的形式开展系列活动，努力将习近平总书记关心的“重庆宝贝”推向全国、走向世界。
“会”即榨菜产业国际博览会，包含开幕仪式、2025涪陵榨菜品牌营销大会和涪陵榨菜企业经销商会议。“展”即2025成渝地区双城经济圈“爱尚涪陵”年货节和“涪陵百味”美食文化节。“赛”即“涪陵甄品”直播大赛暨网上年货节，围绕“涪陵甄品”区域品牌开展短视频征集评选、直播大赛和线上年货特产促销。
本届榨菜产业国际博览会立足榨菜产业全链条，推进品牌营销合作，凸显区域协同元素，突出全民互动参与，主要有以下“三大”特色亮点。
组织品牌营销“大聚会”，推动产业链条“深合作”。为持续提升涪陵榨菜品牌影响力，以品牌建设提升涪陵榨菜市场竞争力，本届榨菜产业国际博览会聚焦涪陵榨菜品牌营销，将举行2025涪陵榨菜品牌营销大会，汇集榨菜产业全链条企业，联结榨菜产品营销多方主体，串联“涪陵榨菜营销之星”表彰、榨菜产品营销经验分享、涪陵榨菜年度销售订单签约、榨菜龙头企业经销商会议等活动，交流榨菜营销新思路，促成多方企业新合作，推动榨菜产业新发展。同时，还将举行涪陵榨菜产业“四链融合发展”签约仪式，加速推进涪陵榨菜产业链、创新链、资金链以及人才链之间的协同发展。
链接区域协同“朋友圈”，发布产业科创“新成果”。本届榨菜产业国际博览会通过携手成渝地区双城经济圈地市、浙江对口支援地区以及重庆“一区两群”区县，实现参展品类更多元、参与活动更丰富、区域经贸合作更深入、产业科研交流更广泛。由渝东南农科院、涪陵榨菜产业协会与四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、眉山泡菜协会联合开展的川渝榨菜泡菜创新计划，将在本届榨菜产业国际博览会正式启动。同时，榨菜产业年度创新成果——“智能看筋设备”以及来自涪陵榨菜集团、洪丽食品、国色食品等重点榨菜企业的新产品也将亮相发布。
打卡好逛好吃“全民乐”，激发线上线下“消费热”。为吸引市民朋友共同参与，活跃展会人气，满足趣味性、沉浸感，本届榨菜产业国际博览会将系列活动有机衔接，在线上开展短视频征集评选活动，在线下设置趣味游戏、主题音乐歌舞派对、美食制作体验等，突出全民参与和互动体验，营造好逛好吃、年味十足的消费氛围。本届榨菜产业国际博览会在“展”的同时，更加突出“销”的功能，并扩大让利惠民的超值力度。以品牌展会促“销”，举办“爱尚涪陵”年货节，联合成渝地区双城经济圈地市、浙江对口支援地区和重庆“一区两群”区县知名企业，以及区内“涪陵甄品”、文旅非遗等企业，提供上千款特色产品大促狂欢。以线上直播带“销”，举办“涪陵甄品”直播大赛暨网上年货节，提升“涪陵甄品”区域品牌知名度和影响力，带动涪陵特色产品推广销售。以特色美食展促“销”，举办“涪陵百味”美食文化节，通过榨菜创新菜品大赛、“涪陵百味”特色美食展等系列活动，汇聚涪陵特色美食，塑造美食文化名片。
12月30日下午，第七届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2025涪陵榨菜品牌营销大会新闻发布会上，区商务委主任秦芝明、区农业农村委副主任骆韩、区文旅委副主任况黎影、区榨菜产业发展中心副主任冯兴成、涪陵榨菜集团副总经理袁国胜就部分记者提问进行了回答。
发布会现场
记者提问
国际在线记者：涪陵榨菜（传统制作技艺）作为国家级非遗代表性项目，请问，涪陵区在开展相关保护传承的情况如何？下一步有何规划？
区文旅委副主任况黎影：近年来，涪陵区深入学习贯彻习近平总书记重要论述和指示批示精神，努力弘扬非遗的时代价值、展现非遗的时代风采，创新实施《中国传统工艺振兴计划》，推动历经百年历史传承与创新的“涪陵榨菜传统制作技艺”焕发出勃勃生机和活力。一是挖掘历史文化根脉，夯实非遗技艺保护基础；二是实施“生产性保护”，促进非遗技艺经济发展；三是构建“整体性保护”，保障非遗技艺持续发展；四是弘扬传统优秀文化 ，让非遗技艺绽放时代光彩。
下一步，我们将围绕新时代新任务，努力探索，积极实践，让涪陵榨菜非遗技艺成为人们认识技艺之美、匠心之美，感知传统之美、生活之美，感悟中华文脉、增强文化自信的有力载体。
人民网记者：请问近年来涪陵区在针对涪陵榨菜及相关产品促进消费方面，采取了哪些创新举措？
区商务委主任秦芝明：近年来，涪陵区采取一系列措施，持续促进涪陵榨菜消费升级。一是聚焦品牌建设与推广；二是聚焦消费场景打造与消费体验提升；三是聚焦市场拓展与国际合作。
环球网记者：乌江作为涪陵榨菜的代表性品牌，未来乌江品牌还有哪些新品亮相吗？
涪陵榨菜集团副总经理袁国胜：长期以来，乌江在聚焦榨菜主业，做大做强榨菜全球知名度和影响力的基础上，积极顺应社会消费趋势，瞄准消费者“健康、多元、便捷、精致”的未来饮食需求，在集团“双轮战略”（指立足榨菜、豆瓣酱双核，榨菜为左轮，豆瓣酱为右轮，一方面实施“榨菜+”向榨菜亲缘品类拓展，助力乌江在酱腌菜领域做大规模；另一方面，实施“豆瓣酱+”向川菜烹饪酱、川渝味复调、川味预制菜方向拓展，切入家庭快手菜市场和川菜餐饮市场）目标指引下，持续探寻新市场、致力于新产品的开发，不断为消费者提供高品质、多元化的佐餐开味菜产品。
未来，在“百年榨菜、百亿乌江”的战略指引下，乌江在传承守护好百年榨菜基业的同时，将通过革新工艺、管理提升、完善机制等，不断提升乌江品牌和涪陵榨菜的全球影响力，持续巩固世界三大酱腌菜领先地位，助力涪陵榨菜，香飘世界。
华龙网记者：数字化赋能是未来产业发展的新动能。涪陵区在创建榨菜产业大脑，数字化赋能产业发展方面走在了全市前列，请介绍一下榨菜产业大脑的主要功能有哪些？
区榨菜产业发展中心副主任冯兴成：榨菜产业大脑以“数智”为核心理念，打造榨菜产业新质生产力，实现数据汇聚汇通、系统融合联动、应用协同创新。规划设计“1+1+N+1”的核心架构，即“建设1个数据底座、1个能力中心、N个应用场景和1个驾驶舱”，建设了“种菜帮手、加工助手、营销高手、监管能手、服务好手”等5个一级场景及25个二级子场景，迭代升级的榨菜产业大脑（2.0），并于今年9月21日正式上线运行。如 “种菜帮手”，重构种植端科学技术体系，实现农户“一点全通”；“加工助手”，重塑加工端数字智能化体系，实现加工“一键智造”；“营销高手”，构建营销端市场导向体系，实现营销“一网畅达”；“监管能手”，迭代监管端多维协同体系，实现安全“一屏掌控”；“服务好手”，完善服务端支撑保障体系，实现服务“一窗全服”。
西部国际传播中心记者：习近平总书记非常关心“重庆宝贝”之一的涪陵榨菜，要求全链条培育涪陵榨菜等“土特产”。请问，涪陵区在落实习近平总书记重要指示要求，推动涪陵榨菜产业高质量发展中有哪些重大举措？
区农业农村委副主任骆韩：我们始终牢记总书记殷殷嘱托，围绕“品种多样化、加工智能化、品牌国际化”目标，开辟科技、加工、数智新赛道，持续叫响擦亮涪陵榨菜金字招牌。2024年榨菜全产业链综合产值首破150亿元大关，力争2027年达到200亿元。一是开辟科技新赛道，加快建设“川渝共建中国酱腌菜科技创新重庆市重点实验室”。 二是开辟加工新赛道，升级打造全球榨菜出口基地。三是开辟数智新赛道，加快构建涪陵榨菜产业大脑。
下一步，我们将以科技为引领、以加工为核心、以数智为驱动，进一步把重庆宝贝——涪陵榨菜做强做优，努力把涪陵打造成为具有国际影响力的未来榨菜产业科创基地。
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