【东港·悦读】上过央视的海棠糕, 原来就在东港!

文摘   2024-12-20 16:12   江苏  

本周六(12月21日)

将迎来冬至节气

在东港,人们十分重视过冬至

素有“冬至大如年”的说法

今天,小聚带你翻开东港美食地图

吃点甜的,吃点暖的

一起热气腾腾迎接冬至的到来~

在备受瞩目的

央视大型文旅探访节目
《山水间的家》第三季中
有一种江南美食——海棠糕
吸引了撒贝宁老师的目光

还收获了那英老师的赞不绝口



你知道吗

上过央视的海棠糕

原来就在东港!


方林海棠糕

“我外公叫陈方林,我是从他手里传承下来做海棠糕的手艺,所以我们叫方林海棠糕。”从港下老街里走街串巷的一辆小三轮,到如今位于利港路82号的习姐小吃店,小小一块糕团,承载了六十年时光,两代人手艺,不变的是老古法的味道,和东港人的美食记忆。

 老古法制作  


发酵过的面糊倒进模具里

放上自己手工磨制的豆沙馅

撒些红绿丝、黑芝麻

再加入海棠糕的灵魂——糖猪油

然后将模具翻过来开始制作焦糖



刚出炉的海棠糕
香味扑鼻
焦糖粘度可以拉丝



咬上一口
绵密的豆沙
松软的饼皮
画龙点睛的猪油晶莹剔透
难怪收获了那英老师的赞不绝口
也吸引了顾山、锡北、安镇等
诸多周边乡镇的食客慕名前来
每天刚一出炉 就一抢而空


除了出现在节目中的海棠糕

习姐小吃店的美味民间小吃还有很多



表皮金脆、一口爆汁的

玉兰饼



外酥里糯,香软甘甜的
萝卜丝饼


现串现炸、鲜美软嫩的
里脊肉串



在寒冷的冬日

出锅时,趁热来一口

甜甜咸咸,糯糯叽叽

填补了寒冬,熨帖了身心~~
01.
营业时间 

周一到周日12-19点,卖完为止
02.
地址 

作为东港人
你记忆中还有哪些美食呢?
更多东港老味道
等你一起来解锁!
END


编辑:孙丽珠

审核:施雯、蒋晓鸣

发布:蔡异秉


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