立·冬
start of winter
2024 11/07
中国传统二十四节气
立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。
立冬三候
start of winter
一候：水始冰
立冬之日，“水始冰”，冰寒于水，所以是水与冻的结合，冬寒水结，是为伏阴。孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。
二候：地始冻
立冬后五日，“地始冻”，冰壮曰“冻”，地冻为凝结，“蔼蔼野浮阳，晖晖水披冻”。
三候：雉入大水为蜃
再五日，“雉入大水为蜃”与“雀入大水为蛤”相对应，蜃是大蛤，古人认为，海市蜃楼便是蜃吐气而成。
立冬习俗
start of winter
1.吃饺子
立冬是秋冬季节之交，故曰"交子之时"，而饺子与交子谐音，立冬吃饺子有好兆头，也有古时风俗，立冬吃饺子，冬天耳朵不会冻，俗称"立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"，寓意美好，传承中国传统民俗文化，表达了人们对冬天美好生活的向往和期盼。
2.酿酒
立冬后气温降低，细菌不易繁殖，使用的水及器具相对容易保持清洁，可使酒长时间处于低温发酵状态。因此，在民间有立冬“冬酿”的习俗。人们会用新米、新谷或其他粮食制作各种佳酿，如米酒、黄酒、白酒等。这些酒不仅可以暖身驱寒，还可以增进食欲和消化。
3.喝羊汤
与寒冷的天气最配的，莫过于一锅热气腾腾的羊汤，咕嘟咕嘟沸腾的高汤中羊肉翻滚落下舀一碗汤落几块肉，轻配两叶薄荷汤有温热香回归到甜味，又从甜晕出香醇一碗汤下肚，再食几块羊肉身在寒冬却暖如春夏。
凛冬将至
今宵寒较昨宵多
天冷记得加衣
编辑‖杨俊杰
一审‖全婷婷
二审‖刘 莉
终审‖卢亚婷
