导语：7月入伏，吃黄瓜、苦瓜不如吃它，全身是宝，煮汤喝鲜美营养，消暑去火，不懂吃真可惜！
夏至后，天气越来越热了！在饮食方面，还是要忌过于油腻的菜，应该选择一些清淡爽口，温补的食物。夏天炎热，特别容易上火！这个季节的午餐和晚餐，我都会给家人做汤喝，喝汤既能提供营养，也是去火润燥的最好方式。
丝瓜一年四季都能吃到，价格也比其他蔬菜便宜不少。夏天，新鲜的丝瓜大量上市，价格特别便宜，农村赶大集，1块钱能买2-3斤。丝瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素。丝瓜中维生素B含量高，常吃丝瓜对小儿大脑发育有好处，对中老年人大脑健康也有益。另外，丝瓜含有丰富的维生素C，常吃丝瓜能够使皮肤洁白、细嫩、消除斑块，是爱美女性的美容佳品。
那么，丝瓜汤怎么做才好吃呢？下面，厨娘就和大家分享一道“丝瓜白菇鸡蛋汤”的做法！
【丝瓜蘑菇鸡蛋汤】
准备食材：丝瓜、白蘑菇、鸡蛋、葱、盐、香油、食用油。
具体操作步骤如下：
第一步：将丝瓜清洗干净，用去皮器将丝瓜皮去掉，然后切成滚刀块备用。
第二步：取几个白蘑菇，清洗干净后，切成薄片。热锅加油，晃动一下锅，将油摊均匀。油热后，加入蛋液，将蛋液炒散、炒熟以后，盛出备用。
第三步：砂锅内加入适量的油，油热后，加入葱段炒香，下入白蘑菇，翻炒均匀，然后下入丝瓜块，翻炒均匀。将丝瓜炒软后，加入适量开水，大火煮开后，改为小火炖1分钟。炖汤首选砂锅，砂锅煲汤原汁原味。
第四步：蘑菇和丝瓜煮熟后，加入炒好的鸡蛋碎，加入适量的盐，搅拌均匀，再次煮开后，滴两滴香油，关火，搅拌均匀，即可出锅。
一道营养美味的丝瓜白菇鸡蛋汤就做好了！夏至后，多给家人喝这道汤，鲜甜滋补，清淡营养，低成本高营养，性价比非常高的一道美食。每次做上一锅都不够吃，家里都说好喝！
温馨小贴士：
吃丝瓜前，可以用舌头先舔一下丝瓜肉，若有苦味，说明丝瓜已经变质了，会引发食物中毒，是不可食用的。
这菜一年四季都便宜，入伏前要多吃，鲜嫩营养，消暑去火，女性朋友要多吃！您喜欢吃丝瓜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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