顶奢了一个世纪的酒店,原来是美食天堂

旅行   2024-11-01 18:06   上海  


置身魔都市中心的上海静安瑞吉酒店

一直是城中经典奢华地标

无论是旅行出差还是Staycation

这里传承百年的优雅格调

都能让你获得不一样的精致体验


藏身其中的餐饮实力,更是强大!

从征服城中名流老饕的本帮味道

地中海风味、铁板烧日料、海鲜自助餐

从魂穿宫殿的高奢下午茶

到步入纽约大都会的调酒国度

一场惊艳的环球美食之旅,等你解锁!




 




1904年,世界第一家瑞吉酒店在纽约诞生。由阿斯特家族定义的美国镀金时代上流社会新高度,创造了一种“超越人们想象”的贵族生活。百年时光如白驹过隙,如今瑞吉酒店品牌依旧是全球知名的老钱奢华代名词。



2017年,上海静安瑞吉酒店亮相魔都,地处城中繁华的南京路商圈黄金位置,结合宫廷式经典与现代摩登的高奢美学,融入中西艺术杰作,营造出兼具人文底蕴与管家式服务的优雅体验。



在这里,你既能醉心于世界玻璃大师Dale Chihuly如梦似幻的作品,也能被当代抽象艺术家丁乙展现细腻的壁画所感染。


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譬如满载异域风情的“波斯系列”,花型玻璃绚烂如火,随手一拍便是时髦大片。



但你可能不知道,作为老钱了一个世纪的奢华酒店标杆,上海静安瑞吉酒店除了是城中名流雅士的理想下榻居所外,也是汇集环球风味的美食天堂。旗下六大必打卡奢享美味,每一家都很圈粉!








闲逸廊享用的瑞吉经典下午茶,一直是名媛潮人爱不释手的高奢下午茶。环境设计延续了瑞吉品牌一贯的大气奢华,置身其间犹如穿越到欧洲贵族的华美宫廷



高挑开阔的空间设计、从穹顶垂下的巨大水晶吊灯、复古典雅又舒适的沙发桌椅、美如艺术品的瓷器,每一寸细节都如诗如画、值得考究。



大面积落地玻璃窗之外,还有一座雅致安静的冬季花园。选一个美好午后浸浴在户外阳光下,感受葱茏绿意、微风吹拂,仿佛身在城中桃源,剎那忘记都市烦恼。



定期更新主题的瑞吉下午茶,则是由来自西班牙的行政饼房厨师长Pol Anter操刀打造,他成长于巴塞罗那,在过去十几年曾在法国、 西班牙等多家米其林星级餐厅、 知名甜品店及奢华酒店饼房工作,特别擅长经典法式甜品以及水果甜品的创作。



新一季登场的「花漾午后」安斯丽下午茶,单是加入了秋梨、桂花、南瓜等秋天元素的鱼子酱带子冻、金枪鱼三明治、慢煮味噌牛舌,就能吃出秋天的丰收气息。



甜点更是精彩,无花果果酱、奶油芝士奶油、蜂蜜糖浆搭配的经典司康;威士忌肉桂奶油点缀的南瓜焦糖布丁糖巧克力甘纳许橙子配的胡萝卜蛋糕,还有蓝莓慕斯和杏仁蛋糕,每一件都让人一口心动,轻松收获甜蜜幸福。



如果想要把帅气主厨的甜品带回家慢慢享用,你也可以到酒店一层的西点屋,这里不仅提供多款新鲜烘焙的面包、甜点、手工巧克力,还有主厨特别打造的定制蛋糕!








移步至二楼的宴庭中餐厅,你又能邂逅富有老上海情调的中式美学空间。满目的金色暗纹花墙映衬于深色原木之上,带来古典不失时髦的视觉冲击。



宽敞的空间布局,动线清晰合理,方方寸寸尽显高级。既保留江南情调的婉约灵动,亦加入现代审美,透露着一种大方贵气的缱绻温柔。



餐厅亦设有不同规格的大小包厢,设计与大厅区一脉相承,每一间包厢皆各有韵味,能够满足不一样的用餐需求。



坐镇餐厅的行政总厨杨之蔚师傅,是土生土长的上海人,拥有超过20年酒店餐饮经验,由他带来的地道本帮味道,选用时令新鲜食材,扎根于传统方法和饮食哲学融合新概念,以老咪道唤起人们对老上海的美好记忆。


香糟鲜鲍瓜脯


鲜鲍搭配瓜脯肉的风味冷菜,点缀了粒粒饱满的鲑鱼籽,做成了讨巧的精致摆盘,鲍鱼充分吸收甜美酒香,口感Q弹爽口,瞬间就能唤醒味蕾!


白胡椒椰香明虾球;黑松露炒山菌


自带喷香椰子味的白胡椒椰香明虾球,虾肉大只厚实,酱汁层次丰富;黑松露炒山菌将时令味觉体验层层递进,双重风味立刻席卷味蕾!


花椒葱油蒸鲳鱼


老少咸宜的花椒葱油蒸鲳鱼,一上桌便鲜香扑鼻,鱼肉的鲜甜与酱汁的椒麻香气在咀嚼间微微漾开,引得人食欲大动。








距离中餐厅不远处,还有主打地中海风味盛宴BESPOKE特色餐厅。华丽的天花与墙壁刻画出欧式复古格调,黑白框地板更是设计感拉满。



步入其中,瞬间就被这儿的复古气质所感染。餐厅面积不大,一眼就能看遍所有角落。金箔手绘艺术墙面与水晶灯交相辉映,静谧优雅又有情调。



要知道全球每一家瑞吉成员都有一幅独一无二的壁画,而这面位于特色餐厅的手绘山水壁画,也来头不小!



以南宋名家赵伯驹《云山胜境图卷》为蓝本,加入富有当代艺术风情的金箔元素,描绘了一幅世外桃源的悠然景象,将艺术诗意演绎得淋漓尽致。



至于餐厅的美食出品,由来自意大利的行政副总厨Enrico De Martino把关。在将近20年的时间里,他周游了中国、意大利、法国、瑞士等多个国家,并在当地的米其林餐厅任职学习,其中包括意大利卡普里宫卓美亚酒店的米其林一星餐厅Il Riccio、瑞士Le Petit凯尔文宫殿酒店米其林一星餐厅Capri等。



由他打造的地中海美食,传统当道又不失创意,精选优质食材佐以木炭烹饪的风味烤物搭配香槟与各式餐酒,让你恣意畅享意式摩登的就餐时光!


自制意大利饺子,帕玛森和番茄


造型饱满的自制意大利饺子,每一只都包裹着充满奶香的芝士。番茄酱汁的浸润显得更为清爽,让味蕾享受了丰富的层次。


黑鳕鱼焖茄子卡拉马橄榄

意大利面腌制虾仁意大利酱

烤和牛牛柳波特黎格菌,玉兰菜,咖喱叶酱汁


除此之外,清清爽爽的虾仁意大利面、以茄子点睛将鱼肉衬托得更清新的黑鳕鱼、以惹味咖喱叶酱汁搭配的烤和牛牛柳,都是这里的明星菜品,记得来试一试!








你也可以去氛围静谧的日本料理石亭餐厅,环境自己简约的侘寂美学。主厨精心打造的寿司吧和铁板烧台,让你既能观赏厨师艺术般的现场烹饪,也能体验精致的日式美馔时光。



餐厅设有吧台区与散桌区,亦设置了四间私密雅致的包间,自成一片天地,为食客提供了最大限度上的私密性。



特别是现场炮制的铁板烧料理,师傅行云流水的动作,仿佛将火焰玩成一场厨艺秀。



来一份烟火气十足的铁板烧牛柳,表面焦香可口,内里柔嫩多汁,一口满足!



如果想要一次吃到各国料理,那就要去轻松活跃的秀餐厅啦。琳琅满目的半自助美食选择,无论是相约家人还是朋友团建一起来都很合适!



不但有开放式厨房和明档提供现点现做的佳肴,还有冰镇阿拉斯加雪蟹脚、红花蟹、大明虾等丰盛海鲜



新鲜制作的寿司和刺身、现场烤炙的肉类、多款亚洲美食精选到精致可口的甜品蛋糕,这里用心制作的每一道佳肴,绝对能征服你的味蕾。



待入夜之后,华灯初上,记得不要错过同样老钱风的瑞吉酒吧。这里从环境到鸡尾酒都致敬世界第一家瑞吉酒店诞生地——纽约瑞吉酒店的魅力与传奇,为你重现大都会的优雅。



除了以纽约曼哈顿五大区为灵感,融合纽约当地历史和调酒艺术打造的多款鸡尾酒外,酒单上必点的鸡尾酒当属此处独创的“静·玛丽”



调酒师在调和中融入代表上海秋天香味的桂花蜜和无花果干,赋予“血腥玛丽”这款纽约瑞吉酒店标志性鸡尾酒一份独属上海的韵味,浅喝一杯便能为你带来难忘一夜!


The Drawing Room 闲逸廊

地址:北京西路1008号上海静安瑞吉酒店一层

电话:021-62579999-7716


Yan Ting 宴庭中餐厅

地址:北京西路1008号上海瑞吉酒店二层

电话:021-62579999-7727


BESPOKE 特色餐厅

地址:北京西路1008号上海瑞吉酒店二层

电话:021-62579999-7718


Seki-Tei 石亭日餐厅

地址:北京西路1008号上海静安瑞吉酒店二层

电话:021-62579999-7412


Social 秀

地址:北京西路1008号上海瑞吉酒店一层

电话:021-62579999-7715


The St·Regis Bar 瑞吉酒吧

地址:北京西路1008号上海静安瑞吉酒店一层

电话:021-62579999-7718






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