天气转凉
消化道疾病增多
熟食应该怎么存放才安全？
冰箱的剩菜剩饭可以放多久？
怎么判断食物有没有变质？
剩菜放冰箱多久不能吃？
剩菜
蔬菜
肉类和豆制品
肉类和豆制品最主要的问题是微生物繁殖，尤其是需要警惕肉毒梭菌。
如何判断冰箱里食物是否变质？
看
检查食物是否仍然适合食用时，可以通过观察其颜色、质地和气味的变化来判断。比如，如果肉类开始呈现不同于新鲜状态的颜色，表面变得粘手或是出现霉点，这些都是变质的信号。对于奶制品而言，如果出现非正常的凝固或者是有沉淀物形成，也表明它们可能已经不适合食用了。
触
通过触觉检查食物的表面也是判断其新鲜度的一个好方法。如果发现食物的表面变得黏糊、软塌或者有黏腻感，这通常是食物已经开始变质的迹象。在这种情况下，为了安全起见，应该避免食用这些食物，并将其丢弃。保持对食物感官特性的警觉可以帮助预防食物中毒和其他因食用变质食物而引发的健康问题。
闻
当你闻到食物有酸臭味、霉味或其他不寻常的气味时，这通常意味着食物已经开始变质。遇到这种情况，最安全的做法是不要食用这些食物，而是将其处理掉，以防止可能的食物中毒或其他健康风险。确保食物无异味是维护饮食安全的重要步骤之一。
来源：健康北京
编辑：张佳佳
审核：陈令芝
核发：吴 剑
