年味渐浓
节前市场热起来
近日
央视关注济源
春节临近添年味
节目介绍，炉馍是济源家家户户过年必备的传统美食，象征团圆和喜庆。临近春节，济源的炉馍订单迎来了一年当中最多的时候。
在承留镇花石村炉馍加工作坊，节目用细腻的镜头捕捉了村民们忙碌的身影。他们有的和面、制坯，有的烤炉馍，整个作坊充满了欢声笑语和浓浓的年味。
节目特别采访了正在制作炉馍的村民卢妍。据她介绍，这些炉馍都是纯手工制作的，里面放了鸡蛋、牛奶、白糖，还有南瓜，口感比较好，脆酥香甜。
节目还详细揭秘了炉馍的神奇之处，在于它的烤制工具——炉馍鏊。它用铁打制而成，上下用炭火加热，烤制出来的炉馍才能两面金黄。
据了解，为了增加集体经济收入、带领村民增收致富，2021年，花石村开始了炉馍加工产业。传统的制作方式、精美的造型、香酥诱人的口感，让花石炉馍在市场上赢得了好口碑，订单源源不断。节目中，花石村支委委员、村委委员聂敏政自豪地表示，现在每天都在赶工，一天能做2000多个炉馍，仍然供不应求。
记者：史丽娜
