· 23年本帮菜大佬，进军淮扬菜了？·
会吃的上海老饕，对本帮菜大佬「圆苑」一定不陌生。「圆苑」旗下的人气新店「圆鑫」，在沿袭淮扬菜的精致和讲究的同时，又为其注入新的灵魂创意，做出了真正意义上的“新派淮扬菜”。现在拉至文末，5.8折就能打卡！
· 榴莲蜜枣红烧肉 ·
榴莲×红烧肉的王炸组合
怎么敢的啊，往红烧肉里加榴莲？爱吃红烧肉的和爱吃榴莲的都震惊住了。
红烧肉遵循了「圆苑」的标准，只取四四方方、肥瘦相间的肉块。但没有用老抽，而是用秘制蜜枣水进行熬煮上色，再加入整块金枕榴莲进行翻炒，散发出幽幽的甜香。
出锅后榴莲果肉丝丝相连，还带有浓郁的肉香，吃着简直欲罢不能。带着酱汁的红烧肉更是迷人，吃起来软嫩鲜甜，完全不腻，和榴莲一起品尝，实在上头！
· 油淋盐水鸭 ·
一口就香迷糊了
盐水鸭是淮扬菜里的经典之一，不过油淋盐水鸭，你一定没吃过！在腌、烫、上皮水、风干、烤、油淋等多道传统工艺后，鸭肉变得红润饱满，让人忍不住食指大动。
夹起一块细细品尝，鸭肉皮脆肉酥，汁水特别丰富，咀嚼间咸香味迸发，在舌尖久久不散，满足感爆棚~
· 锅贴鳝背 ·
黄鳝还能这么吃？
由传统名菜锅贴鸡、锅贴鱼演变而来。它以黄鳝肉质最佳的鳝背为主料，以锅贴这一传统技法，突出了黄鳝这一江淮特产。吃起来口感层次丰富，香脆又鲜美。
· 馓子甲鱼羹 ·
口感丰富超鲜美
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甲鱼羹在淮扬菜中成名已久。肉质鲜嫩的甲鱼经过师傅巧手调味后香气更甚，熬出的汤特别香浓。配上酥而不腻的馓子，又是另一番风味，简直是梦幻组合！
· 鸳鸯黄鸡·
特选一百三十天圈养黄鸡，沿用上海葱油鸡的做法，再配上「圆鑫」特制的辣椒和葱油两种蘸料，便成就了这道鸳鸯黄鸡。鸡肉非常细腻嫩滑，蘸料以后香气更加浓郁~
· 梁溪脆鳝 ·
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将去骨划丝的活鳝反复两次入油锅炸脆，再用多种调料制成浓卤烩煮。鳝丝吃着十分酥脆，口味甜中带咸，根本停不下来！
· 醋珠咸蛋沙律 ·
这道菜可是兼具颜值和创意，在脆壳中填入由咸蛋黄、沙拉酱、土豆泥、意大利黑醋粒组合而成的馅料，呈现出千变万化的口感，而且特别爽口，强推~
· 菊花醉膏蟹 ·
将膏蟹先蒸后醉，浓醇的酒香逐渐浸润到蟹黄和蟹肉中。轻咬一口，鲜、甜、咸、香在味蕾上交织旋转，回味无穷。爱吃蟹的千万别错过！
· 花胶烤鮰鱼 ·
超大块的鮰鱼搭配饱满花胶，会碰撞出怎样的火花？浓稠酱汁包裹下，鮰鱼嫩滑，花胶Q弹，一同入口，真的要鲜掉眉毛。
· 翡翠鸡头米虾仁&西米豆腐布丁 ·
清香软糯的翡翠鸡头米虾仁，是夏日里心心念念的那一口。酸甜开胃的西米豆腐布丁，餐后来一碗再合适不过啦。丰富多元的菜肴，将食客带入一段从舌尖到内心的全新淮扬风味之旅。
坐落于时尚宝地K11，「圆鑫」的环境大气典雅，细节上又彰显着满满设计感，在这儿你可以逃离都市喧嚣。舒适的卡座和宽敞的包厢，更是为大家聚餐宴请提供了多种选择。想在闲暇时邂逅一抹雅致，尽享专属自己的一隅静谧天地，来「圆鑫」就对了！
# 你最想尝试「圆鑫」的哪道菜呢～
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Author 椰椰
Photographer 萌萌 ｜Designer 椰椰
