12月3日
农历冬月初三
冬天最幸福的12月来了，不由得让人想起韩剧里，总会出现的那一碗裙带菜汤。咕噜咕噜冒着鲜气，喝上一口，胃一下子舒坦了，整个人都暖暖的。自从吃过裙带菜，我家就几乎没吃过海带了，哈哈，因为它的口感实在又嫩又滑爽，味道也好，也非常适合孩子们食用。
裙带菜被称为“海藻之王”，不仅是一种食用的经济褐藻，还是微量元素和矿物质的天然宝库。含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍，还有降胆固醇、降血压的功效。可是很多人却不知道它，而且经做法，赶紧跟着一起来学习吧。
裙带菜味磳汤
食谱 | MORO的小食堂
-材 料-
豆腐半块、裙带菜适量
白味增1勺、素高汤适量
香油适量
-做 法-
1. 嫩豆腐切块，裙带菜泡发；
2. 加水，烧开；
3.入味增、适量素高汤，大伙煮开 汤汁充分混合；
4. 入嫩豆腐，水煮5min；
5. 入裙带菜，水煮1min 可滴入香油适量。
裙带菜萝卜素丸汤
食谱 | 我叫一尾鱼
-材 料-
菠菜、萝卜
素丸子、裙带菜
盐、香油、鲜蔬粉
-做 法-
1. 菠菜去要切成小段，萝卜去皮切成薄片备用；
2. 烧一锅水，放入萝卜和素丸大火煮熟；
3. 再放入提前处理好的裙带菜、菠菜煮；
4. 调入盐和鲜蔬粉，淋入几滴香油即可。
裙带菜菌菇汤
食谱 | 百合雨儿
-材 料-
裙带菜，白蘑菇，胡萝卜
油菜，香菇，豆腐，素高汤
-做 法-
1. 把裙带菜提前泡入水中；
2. 基本上几分钟裙带菜就会泡发好膨胀到很大；
3. 汤锅中放入适量的水，倒入泡好的裙带菜；
4. 放入适量高汤，撇去浮沫；
5. 放入洗好的香菇、白蘑菇、胡萝卜、豆腐煮大概20分钟；
6. 临出锅的时候放入少许的盐即可。
西红柿裙带菜汤
食谱 | 蜜桃厨房
-材 料-
西红柿2个、豆腐150g
白玉菇50g、裙带菜5g
香菜碎少许、盐、油适量
-做 法-
1. 西红柿洗净，一半切块，一半切丁；
2. 豆腐切块，白玉菇切成两截，裙带菜冷水泡发备用；
3. 热锅倒油，加入西红柿丁炒至软烂出汁；
4. 倒入适量开水，加入白玉菇和西红柿块，加上盖子大火煮3分钟；
5. 加入泡发好的裙带菜和豆腐，搅匀后中火煮2分钟；
6. 加入适量盐调味，再撒点香菜碎即可；
7. 噔噔！鲜甜又滋润的西红柿裙带菜汤完成~
裙带菜冬瓜汤
食谱 | 旺兜兜
-材 料-
冬瓜200克、裙带菜适量
盐、蔬果调味粉适量
生姜、植物油适量
-做 法-
1. 裙带菜提前泡发洗净，冬瓜去皮切小块，生姜切丝；
2. 热锅入油，下姜丝、裙带菜翻炒1分钟；
3. 倒适量清水煮8分钟左右，下冬瓜盖上盖子再煮5分钟；
4. 加少许盐，蔬果粉，关火出锅。
油豆腐裙带菜味增汤
食谱 | MORO的小食堂
-材 料-
油豆腐5个、裙带菜一小把
金针菇小把、素高汤适量
白味增半勺
-做 法-
1. 裙带菜泡发5min；
2. 油豆腐过水焯，滤出油分；
3. 挤干水分，撕出小口，以让汤汁进入；
4. 起锅水开后下金针菇、半勺味增适量素高汤，煮开5分钟；
5. 下裙带菜，煮开5分钟；
6. 下豆腐，撒一把芝麻，关火，盛出。
转自 | 素食微信
图片 | 网络综合
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