这两天
“DeepSeek”突然爆火
一度冲上热搜第一
听说
DeepSeek不重刷题重推理
这家伙特别擅长
“个性化发挥”“不说套话”
今天
我们就跟TA聊了聊
年夜饭的那些事
“今天除夕，
推荐一下厦门的年夜饭都吃什么？”
第一次提问
DeepSeek给出的答案是↓↓↓
这……好像还差点意思
于是我们请TA再“深度思考”一下
虽然“话唠”了点
但这一回补充了血蚶、长年菜、围炉等
更接地气的关键词
并且提供了做法和寓意
最后还送上了闽南话祝福
也算是贴心了
而从今天下午开始
日报君也陆续收到了
小伙伴们发来的年夜饭
菜色丰富，各具特色
厦门日报拍客 此潇雄非彼枭雄 摄
厦门日报拍客 Yun 摄
厦门日报拍客 乐扬扬 摄
厦门日报拍客 芸熙奇迹 摄
厦门日报拍客 zlq。摄
本报记者 曾欣悦 摄
那么
厦门的年夜饭有何特色？
道光《厦门志》记载：
“除夕，家更春帖……
炙炉炭团聚饮酒，曰‘围炉’”
厦门人吃年夜饭
“围炉”是必不可少的形式
早期，人们的炉是烧木炭、烫火锅的，后来，演变为用电磁炉、电火锅。闽南年夜饭还有一个传统，叫做“添碗筷”。彼时，许多下南洋等在外打拼的人回乡不易，年夜饭桌上，家人仍要为他摆放碗筷，表示“人未回，心已回”。
资料图（本报记者 罗子泓 摄）
年夜饭到底什么味？
厦门市政协特约文史研究员卢志明总结说
厦门人的年夜饭是丰富且多元的
它既有当地特色
有侨乡特性
也融合了中原传统
卢志明举例说，闽南年夜饭和我国北方地区一样，一定要有一条头尾完整的鱼，寓意年年有余；而作为侨乡地区，又有一锅排骨炖肉圆，寓意骨肉团圆。
大多闽南年夜饭中，会有肉圆，寓意团圆。（资料图，本报记者 罗子泓 摄）
“厦门的年夜饭桌上，许多菜肴都有闽南习俗和认知中的独特寓意。比如，一定要有鸡。它可以是鸡汤，也可以是白切鸡。”闽菜文化专家许晓春介绍，闽南话中“鸡”和“家”发音相似，有“食鸡起家”的说法，这一食俗在台湾也是相同的，闽南华人华侨还把这样的概念通过海上丝绸之路带到了东南亚等地。
有意思的是，老厦门人的年夜饭桌上，还会煮一大锅饭，并且留一碗“春饭”（“剩饭”的闽南话发音），在上面插一支绸制的“春仔花”，放到大年初一吃，以此表示年年足食，从旧年延续到新年。另外，还有的家庭会吃萝卜，寓意好彩头；吃韭菜，象征长长久久；吃血蚶，代表发财和积存钱财……
不少老厦门人仍有留一碗“春饭”的习俗。（资料图，本报记者 罗子泓 摄）
除夕厦门年货市场
烟火升腾年味浓
厦门日报拍客 小娴 摄
今晚“围炉”
你家都准备了哪些菜？
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厦门日报社新媒体中心出品
记者：沈彦彦 综合厦门日报、新华日报等 海报制作：黄霖盛
编辑：曾欣悦 值班主任：蔡萍萍
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