前几天，在北京的朋友海棠盈香，发来了一件周恩来批示手迹的影印图像（三页），并告知：纸质文件（复制件）在爱斐堡国际酒庄的张裕百年葡萄酒文化博物馆里展示。![]()
手迹共三页，这是第一页
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对周恩来批示内容的说明
周恩来的批示手迹（影印图像）怎么会现身在一座酒庄里呢？我看了图像以后判断：所提及的批示内容，以前在其他场合看到过，但手迹还是第一次见。进一步追根溯源，我在《我们的周总理》（中央文献出版社1990年版）找到了相关记载：1951年，新中国对外交往工作逐步开展，迎来送往、接待宴请的工作日趋繁重，由于礼宾的规格和标准还不很健全，工作中曾经出现某些失误和漏洞，比如在一次国宴上使用了外国香槟，造成不好的影响。为了提高礼宾接待工作质量，我们根据以往宴宾的经验和一般惯例，草拟了《关于接待工作今后的改进办法》草案，并于7月8日上午送交总理。当天下午报告就批下来了，总理在报告的每一款上都作了具体批示，现将总理批示的有关条文和批示内容录下：1、水果按季节一律用国产。（总理批示：以少为好，不要多。）3、菜仍中餐西吃，材料用国产的。（总理批示：数量亦不宜大。）4、酒用国产葡萄酒、绍兴酒、啤酒、烟台张裕公司制的白兰地、北京大喜公司制的香槟酒。如需用烈性酒，则用汾酒。（总理批示：汽水亦需国产。酒不要多。）末尾，总理批下几行大字：“同意（《接待工作今后的改进办法》）。一切招待必须是国货，必须节约朴素，切忌铺张华丽，有失革命精神和艰苦奋斗的作风。”仔细对照图片，会发现更多的细节信息。我把这份文件的信息，尽可能完整地归集在下面，并试作必要的延伸解读。
最近几项招待外国使节，因疏于检查及不小心致发生若干错误，兹将改进办法数点列后，敬希
——水果按季节一律用国产。（以少为好，不要多。）
——烟卷一律用前门烟。
——菜仍中餐西吃，材料用国产的。（数量亦不宜大。）
——酒用国产葡萄酒、绍兴酒、啤酒、烟台张裕公司制的白兰地、北京大喜公司制的香槟酒。如需用烈性酒，则用汾酒。（汽水亦需国产。酒不要多。）
余心清 七·八
同意。一切招待必须是国货，必须节约朴素，切忌铺张华丽，有失革命精神和艰苦奋斗的作风。1.上述手迹辨识文本中，为了醒目区分，作了颜色标记。蓝色字体是余心清的手迹，黑色加粗字体是周恩来的手迹。2.这份文件是余心清写给周恩来的请示，写在印有“中央人民政府委员会办公厅用牋”的公文纸上。直接缘起是在一次国宴上使用了外国香槟，周恩来批示的关键是一切招待必须是国货。余副主任：指余心清，时任中央人民政府办公厅副主任。他还担任中央人民政府典礼局局长、政务院机关事务管理局局长等职务。周总理曾评价余心清说：“余老是党外人士，对我们的外事礼宾工作这么认真，这么细致周到，我们应该学习他这种对工作高度负责的精神。外事无小事，大家一定要谦虚谨慎，不得有任何失误和差错。”4.余心清请示和周恩来批示的日期是同一天，1951年7月8日。
5.这份文件最后一项，用酒提到“烟台张裕公司制的白兰地”，而北京市密云区的爱斐堡酒庄，是由烟台张裕集团打造的。爱斐堡酒庄里展示这份周恩来批示手迹，也就在情理之中了。![]()
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