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今年的桂花来得晚了些，最近我才偶尔嗅到缕缕幽香。从寝室到教学楼的路边站着一排娇小的桂花树，若非用阵阵幽香勾引行人，或许没有人愿意为它们驻足。桂花的味道是我着了魔般贪婪地呼吸空气中的每一丝它的气息。龙湖边的桂树昂首挺胸地炫耀着，他们把花香撒进路过的每一缕风。花香乘着风的武功，掠过湖面，钻进图书馆，溜进教学楼。
我从屈原的《九歌》里读到“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗。”两千五百年前，桂花就惹得人们为之狂热，人们把他们酿进美酒。来到宋朝，随着花卉入菜才普及开来，桂花像是来到了它自己的领域，留在更多人的味觉记忆里。
在杭州这片自古富饶的江南水乡。“非遗糖桂花”深受追捧，甚至为了这口香，杭州人光是一两百年的桂花树都有七千多棵。凌晨三四点打桂花，桂花和糖腌制20多天，要用力气揉搓，才能让糖染上桂花的颜色，挑掉杂质后才能得到一罐桂花糖，制作过程耗时耗神，纯手工的桂花糖最是难得。
图片来源：小红书 拾柒
桂花糕、桂花冰糖藕等秋天限定美味如今占领了南京的大街小巷，南京人把对桂花的爱都藏进美食里了。荤菜有桂花鸭，素菜有桂花山药和桂花糯米藕，小吃更是有桂花糕、桂花糖芋苗、桂花酒酿小元宵等，凑上一整桌桂花宴毫无压力。新鲜出炉的桂花马蹄糕，咬上一口软糯香甜，有一股淡淡的桂花清香。到了秋天，藕也进入一年中最粉糯的时节。糯米灌入莲藕孔中，连绵的藕丝牵住糖汁，一口下去，桂香直冲天灵。
在物流、信息高速传达的今天，桂花味的美食早已不是江南人的专属。除了以上介绍的传统小吃外，奶茶这种万物皆可入杯的饮品自然不会放过这个大机缘。
桂花味，不仅可以用鼻子去捕捉，还能用舌头品味。就在这个秋天，在满是桂花的风里，邀上三五好友，去发现更多关于桂花的惊喜。
文字 | 王牵
播音 | 谢昕婕
图片 | 聂倩 文静怡 佘思潼 杨浩月 曾治露
编辑 | 吴新新
初审 | 吴新新 黎琦 杨雨欣
审核 | 曹歆雨
终审 | 杨经纬 倪喆
