方便、快捷的外卖为居民生活带来了极大便利，外卖食品质量和安全也是群众始终关心的话题。为进一步规范全区网络餐饮经营行为，溧水区市场监管局持续推进全区网络餐饮服务食品安全治理工作，不断强化监管力度，压紧压实食品安全和制止餐饮浪费主体责任，保障群众“舌尖上的安全”。
平台商家“两手抓”，压实责任促提升
今年以来，区市场监管局召开网络餐饮服务平台约谈会4次，压实网络餐饮服务第三方平台食品安全主体责任，督促平台建立健全入网餐饮服务单位管理制度，并切实落实四方面责任：一是落实审查责任，确保入网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的各项信息真实可靠；二是落实公示责任，在餐饮服务经营活动主页面公示餐饮服务提供者的食品经营许可证，并做到及时更新；三是落实配送责任，加强送餐人员食品安全知识培训和个人卫生管理，推进食安封签使用；四是落实制止餐饮浪费责任，在APP、小程序等产品应用场景以显著方式提示消费者厉行节约、适量点餐。
同时，区市场监管局对网络餐饮服务提供者组织开展食品安全培训会，围绕《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规、部门规章以及食品安全标准进行讲解，提升网络餐饮单位食品安全责任意识与食品安全管理能力。
热门外卖“随机查”，化解风险倡节俭
区市场监管局以网络餐饮服务平台上“排名前、人气高、销量大”的“网红餐厅”、奶茶饮品店、无堂食外卖等为重点对象，采取不打招呼、直击后厨的方式，对全区网络餐饮店开展“随机查”活动。工作人员聚焦美食街区、学校周边等重点区域，结合“拼好饭”等低价外卖质量、外卖加工场所卫生环境等热点问题，全面查看网络餐饮单位的证照公示、食品原料进货查验、现场加工制作、后厨环境卫生、落实食品安全封签等情况，及时消除食品安全隐患，并督促商家落实防止餐饮浪费制度，合理设置起送价格，优化餐食分量，拒绝过度营销、诱导点餐。目前共出动检查人员1046人次，以日常检查、专项检查、“随机查”等形式累计检查网络餐饮单位664家次，开展“随机查”活动18次，整改食品贮存不规范、进货查验材料不全、健康证到期等问题隐患33条。
骑手监督“随手拍”，协同共治保安全
外卖骑手作为接触外卖食品制作现场的重要群体，具备监督食品安全的天然优势。近日，区市场监管局联合区数治中心，线上、线下同步对全区外卖配送骑手发出倡议，在立足岗位、确保配送过程中的食品卫生和安全之外，骑手若发现外卖商家存在食品安全问题隐患，可及时通过“57213721”市民热线、智慧溧水APP“随手拍”、溧水发布APP“全民拍”等途径进行投诉举报，线索一经采用，即可获得相应奖励，鼓励外卖骑手化身监督食品安全的“移动探头”。倡议发出后已收到举报8件，查实后每条建议举报将奖励相应骑手50-100元。
此外，今年以来，区市场监管局以“3·15”消费者权益日、“民法典”宣传月、“食品安全宣传周”等活动为契机，不断向居民广泛开展网络餐饮服务食品安全和消费维权宣传，营造网络餐饮食品安全人人参与、社会共治的良好氛围。截至目前，已分发食安知识手册等宣传品600余份。
下一步，溧水区市场监管局将继续推进网络餐饮食品安全治理，针对无堂食外卖等重点业态深入开展整治提升，保障我区网络餐饮食品安全，让消费者点餐放心，用餐安心。
供 稿：宋婉如
编 辑：童羽欣
审 核：许正伟
发 布：姚 瑶
