我校高度重视校园食品安全工作，认真落实《学校食品安全与营养健康管理规定》(教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会令第45号)等文件精神，迅速采取措施，坚决遏制食品安全事件发生。
我校严格落实食品安全校长负责制，建立完善的机制，进一步压实校长为学校食品安全的第一责任人的责任。学校出台了《西双版纳州第一中学食堂管理制度》《西双版纳州第一中学陪餐制度》，明确了各科室、各岗位的食品安全职责。此外，学校还通过三级督查和食品安全员每天不定时检查并及时发现并解决用餐过程中存在的问题。
近期，西双版纳州教体局联合西双版纳州市场监督管理局和州纪委等多部门多次到我校进行校园食品安全大排查，督促我校食品安全员、食品安全总监落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。特别严格检查食堂食材采购、食材加工全过程、西双版纳傣族自治州学校食堂管理平台监控运行情况。
学校每月定期召开食品安全调度会议，对食堂食品安全中存在的问题及时反馈并整改。校党委书记王凌红、校长高才奎经常带领学校领导到食堂进行督查，要求食堂严格落实校园食品安全责任。对食堂全操作流程进行详细检查，并提出改进意见，提升食堂服务能力和水平。
学校依托西双版纳傣族自治州学校食堂管理平台，严格落实校园食品安全和膳食经费管理主体责任。按照《西双版纳州第一中学日排查、周管控、月调度管理制度》对学校食堂进行监督管理。由总务科工作人员每天不定时对食堂食品安全和卫生工作进行监督检查，发现问题立即形成问题清单，并要求食堂立行立改。
学校在食堂管理方面派有专人对食品采购、储存、加工、留样等重要环节进行监督、检查。学校食堂的食材来源正规，学校派有专人严格履行进货查验制度并在食品入库前对所采购的食品进行外观及有效期检查，严格要求食堂台账资料齐全，并及时检查。蔬菜进行农残检测，肉禽类索要检验检疫报告并上传食堂管理平台进行实时监管。
食堂不存在使用过期、变质、劣质食材的现象。学校食堂在市场监督管理局的指导下设置食品存储区域，食品存储符合要求。学校食堂严格执行食品卫生要求，不存在食材与生肉混放、食品交叉污染的情况。学校食堂从业人员都持证上岗，严格执行每日晨检工作。学校食堂严格执行食品留样制度，食品留样符合相关文件的要求。学校食堂严格进行卫生消毒，餐具按要求进行消毒柜按规定时长进行消毒。
学校食堂开通“明厨亮灶”监控系统，监控系统设置专线与食堂管理平台联网，上级主管部门可以实施查看学校食堂运行情况。
严格落实领导陪餐制度，使用食堂综合管理平台进行陪餐监控，并对陪餐结果进行评价，督促食堂对陪餐过程中存在的问题进行整改。
邀请家长到校陪餐，并对学校食堂提出意见和建议，努力提高学校食堂服务水平，提升师生在校就餐满意度。
学校以办好人民满意的教育为目标，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，以云南民族大学附属中学与西双版纳州第一中学合作办学为契机，促进学校贯彻落实党中央、省委省政府、州委州政府重大决策部署，切实保障学校教育教学的健康发展，保障学校校园食品安全工作落实到位。
学校是校园食堂安全的责任主体，要按照职能职责，严格落实校园食堂安全监督与管理，严格落实食品安全校长负责制，建立和完善食堂监督管理机制，进一步压实校长为学校食品安全的第一责任人的责任。在今后的工作中，严格落实校园食品安全监管，加强和优化食堂运行管理，让学生和老师在校能吃好饭，安全吃饭，健康吃饭。
供稿|总务科
编辑|唐超平
初审|唐超平
复审|钱星
终审|戴普荣
