作为潭下镇家喻户晓的特色制造产业——月光糕，除探寻了解史书记载其本身具有悠久历史外，实践队以参观其加工制造厂为基础，对潭下镇电子商务服务中心、糕味嘉食品有限公司的主要负责人、非物质文化遗产的传承人张金良进行了一次对回乡创业者本身的交流与访问。
在对张金良的创业发展史的了解中我们深刻感受到作为一位创业家的拳拳爱国心，殷殷报乡情，令人赞叹！
此次下乡，实践队有幸采访到了负责人张金良，在了解了他的创业历程和未来的发展规划后，我们更加明白了想要带动乡村产业发展的不容易，但是在困难面前张金良从未选择过放弃，一战就是八年。实践队也是在看到当地有所需求的情况下，选择结项此地，决定助力潭下镇糕味嘉月光糕拓宽销路、提高销量，通过电商直播的方式助力品牌化提升，积极寻求发展模式上的创新，尽绵薄之力助其发展。
图4：电商直播团队大合照
“月光光，秀才郎，骑白马，过莲塘……”，月光糕身为梅州客家特色糕点，需要许许多多个像张金良这样热爱家乡产业，富有创造力的传承者，充分发挥其主观能动性，脚踏实地，目光长远谋发展，让月光糕走向更广阔的平台，让梅州市五华县潭下镇客家传统糕点产业走得更远。
图片：广州新华学院月光潭下社会实践队
编辑：唐丽珺、潘亮
初审：关志键
复审：唐琪琪
终审：吴 翠
