深秋的清晨，德江县沙溪乡舒家村，群山茫茫，色彩斑斓，远处的山林间，云雾缭绕。尽管凉风缭绕，天麻种植基地的负责人还是带着当地群众，扛着锄头，提着竹筐，走向林中，开始一天的挖麻工作。
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在沙溪乡德江武陵天麻农民专业合作社天麻种植基地里，麻农们挖开薄土，一窝窝淡黄色、鹦哥嘴形的天麻露出泥土，公司常务理事长梅洪江连忙蹲下，把天麻捡到竹筐里。![]()
“目前，无性繁殖天麻已经陆续采挖。”梅洪江说，今年公司共种植天麻一万多平米，分有性繁殖和无性繁殖两类，无性繁殖大约有六千平米，其作为来年种子外销和自身留用。![]()
在该乡万坝村天麻种植基地，德江康奇药植开发有限责任公司法人张玉兴，正带领群众在自创的“掘土栽培”基地里抢抓时间、采挖天麻。![]()
“掘土栽培”是该公司前些年外出学习，回来后结合实际经过近四年摸索自创的一种种植方式，其是在一块适合天麻生长的地方，以换土不换地的方式，在同一个地方重复性、持续性地种植天麻。该种植方式便于设施化管理，有效防止野猪、牛羊的踩踏，更好地提升天麻产量。“以前平均产量不足五斤，现已超过10斤，有的甚至达到十七八斤。”张玉兴拿着一个天麻，激动地给记者介绍，这个栽培方法可以人为选土，把富含微量元素锌、硒的土壤挖到天麻种植地，可以更有效地提升天麻品质，值得推广。![]()
不论是“掘土栽培”，还是原始的林下仿野生，德江县天麻种植区域海拔均在800米—1500米，当地山高水绿，森林茂盛，生态完好的良好生态，再加雨量充沛，无任何污染源，年平均气温在13℃～15.6℃之间，环境空气、灌溉水、土壤环境指标达到国家一级标准，栽培场地环境与野生天麻生长环境完全相同。![]()
有了规模、产量、质量，并不等于就有了产值，对于农特产品，没有完好的初深加工，就没有较高的附加值，当然也就没有丰厚的利润，从而无法激励群众持续发展。因此，人们常说，农业是工业的基础，工业是农业的延伸和提升。![]()
为延伸天麻产业，增加其附加值，早在12年前，该公司就持续在加工环节发力，到目前为止已经投入近400万元。并采购“自创+引进”一套集分级、清洗、杀青、分选、烘烤等半自动化的加工设备，为公司后期标准化、科学化打下坚实的基础。![]()
“每一个环节，都是必不可少的。”张玉兴介绍，第一部分就是挑选，为后期精准加工、提升天麻品质打下基础；第二部分通过半自动化杀青，控制时间节点后，减少天麻素的流失；第三部分的分选就是把不好的挑出来，减少烘烤过程中的酸化；在最后的烘烤中要按照天麻特殊性，严格控制温度，确保天麻品质。目前，德江县充分利用优越的地理位置和有利的气候条件，在县域内沙溪、高山、堰塘等13个乡镇进行种植，面积在100万平米以上，年产量可达3500吨，综合产值4亿元以上，带动农户1.2万人增收。（来源：微德江 作者 周济 王宗浩 何佳有）
