长宁这些星级酒店推出冬日特色菜品~

文摘   2024-12-16 17:22   上海  

寻鲜之冬,长宁星级酒店的冬季特色菜品焕新上线,顺应时序,赏味舌尖,亦暖胃暖心。





兴国宾馆







醉蟹清炖鸡蹄汤


汤品所用食材水陆交融,十年陈酿太雕将炝醉蟹、黑毛猪圆蹄、散养土鸡一锅同炖,中和蟹的寒凉。汤品胶质丰腴,入口绵滑回甘,香气优雅别致。


松露豆酥扒牛方


牛肉口感醇厚,搭配软糯细腻的豆酥,带有淡淡的香甜味道,制作往往需要加入汤汁共烹,配以肉汤使其味得以提升。松露的香浓,在品尝中有一种混香的纤维口感,颇有“嚼头”。


凤脂香焗林蛙油


深秋后的东北林蛙不再进食,入冬后更是满腹蛙油,甚是肥美。佐以用土鸡汤吊的浓汤焗制,味香浓郁。


糟香八宝酿划水


独特的鱼尾形状,仿佛是大海馈赠的艺术品,鱼尾上细腻的纹理好似在诉说着它的故事。香味分子碰撞融会,八宝酿使其口感层次更加丰富立体。


香青刀板香焗饭


刀板香为徽州所产的黑毛猪五花肉,搭配苏州吴江特有的香青菜,柔和的香气在鼻尖依附着,咸肉温热又略带嚼劲,加上香青菜的软糯清甜,恰如其分地刺激着食欲。


葛仙米酿啤酒梨


透亮的葡萄酒中漂浮着粒粒如珍珠般的油绿色葛仙米,白绿相间。初入口,是啤酒梨的甜蜜绵软、清凉多汁,而后则感受到了葛仙米的细腻柔滑、宜人清香。


地址:上海兴国宾馆一号楼
用餐时间 :11:30-14:00;17:30-22:00
联系电话 :021-62129998-3573
(请至少提前一天预订)
电话客服时间:10:00-17:00






上海银星皇冠假日酒店


在这个寒冷却充满诗意的时节,上海银星皇冠假日酒店的悦庭华府中餐厅上新一系列暖心暖胃的冬季时令菜,续写属于冬日的美好篇章。

菌香腐竹羊腩煲


腐竹吸收了羊腩的浓郁汤汁,与多种野生菌菇的香气完美融合,每一口都是温暖与慰藉。


鲍汁萝卜扣鲍鱼


鲜美的鲍鱼与清甜的萝卜相互衬托,鲍汁的浓稠包裹着两者,层次分明。


水晶蟹粉狮子头


精巧的手工狮子头内藏着满满的蟹粉,外层剔透如水晶,轻轻一咬,鲜香四溢,令人回味无穷。


黑醋蜂窝九肚鱼


九肚鱼肉质细嫩,搭配特制黑醋酱汁,酸甜适中,鱼肉的鲜美与蜂窝状的纹理增添了几分趣味。


沙姜啫啫仔鸡煲


新鲜鸡肉与沙姜同烹,香辣中带着微微辛香,独特的烹饪方式使鸡肉保持了原汁原味。


用餐时间:11:30-14:00,17:30-21:00

咨询电话:021 6145 8888*12024

地址:长宁区番禺路400号

上海银星皇冠假日酒店二楼,悦庭华府中餐厅






上海扬子江丽笙精选酒店


寒冷的冬日午后,一杯温暖的红茶搭配精致的粤式点心,既给心一份温暖,也给胃一份满足。一份地道的粤式点心承载的不只是味道,更是对匠心的执着与传承。

招牌虾饺皇


薄如蝉翼的水晶外皮,透出虾仁的鲜嫩光泽,轻轻咬下,虾肉的鲜甜与弹牙质感,瞬间在口中绽放。

蜜汁叉烧肠
软滑的米粉皮与香甜的蜜汁叉烧珠联璧合,秘制酱汁浇淋其上,咸甜适中,滋味层层递进。


鲜虾蟹籽烧卖


虾鲜蟹嫩、内馅丰满,邂逅于软糯面皮之中,尽显海味之鲜,每一颗都是幸福的集合体。


珍珠咸水角


外酥里糯,搭配馅料的咸香传统风味与现代口感的完美结合。


蜜汁叉烧包


轻轻掰开松软的外皮,扑鼻而来的叉烧香气让人垂涎三尺,是不可错过的单品。

百合酱蒸凤爪


凤爪在百合酱的怀抱里软糯入味,轻吮即脱骨,入口即化间是鲜与甜的温柔邂逅。


鲍汁金菇焖伊面


鲜美鲍汁与金菇的独特风味渗透到每一根Q弹的伊面中,浓郁醇厚。


杨枝甘露


芒果的浓香、椰浆的顺滑再加上西柚的酸甜,一碗杨枝甘露为您的用餐画上完美的句号。


用餐时间:每日14:00-17:00
地址:长宁区延安西路2099号
酒店二楼丽锦轩

更多详情请致电:+86 216275 0000转2282


来源|上海长宁



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