白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气，干支历申月的结束与酉月的起始。斗指癸；太阳达黄经165度；于公历9月7-9日交节。
历史渊源
历书说“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露”。进入"白露"，最明显的感觉就是昼夜温差拉大，夜间会感到一丝丝的凉意，虽然暑热可能不会一下子退场，但是闷热感会逐渐褪去，早晚添了一份秋天的凉意。
由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，太阳归山，气温便很快下降。白露，夏日残留的暑气逐渐消散，天地的阴气上升扩散，夜晚渐凉，昼夜温差拉大，寒生露凝，这是“白露”名由之一。
白露三候
一候鸿雁来
鸿为大，雁为小，是不同的两种鸟。鸿雁二月北飞，八月南飞。白露天气渐凉，鸿雁开始列队从北向南迁飞，准备前往温暖的南方过冬。
二候玄鸟归
玄鸟就是燕子，屋檐下的小燕子也离开巢穴，向南迁徙，以躲避即将到来的寒冷季节。与鸿雁不同，燕子们昼夜兼程赶路，一边飞翔一边捉虫子吃。
三候群鸟养羞
这个“羞”同“馐”，是美食。“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。
向左滑动查看更多
养生食物
白露过后，燥气渐盛，易出现口干、唇干、皮肤干燥等症状。此时饮食养生以清润平补、润燥滋阴为宜。
青椒茭白肉片
茭白，又名茭笋、菰笋。每年白露时节，茭白正是江南地区的当令菜品。茭白营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质等营养物质。
原料：茭白150克、五花肉150克、青椒70克
马蹄肉末茄盒
茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，也是食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能白露时节吃茄子能降“火气”，除秋燥。
原料：五花肉糜80克、荸荠100克、茄子150克，鲜香菇10克
白露药材
黄芪
味甘，性微温；归脾、肺经。具有健脾补中，升阳举陷，益卫固表，利尿，托毒生肌的功效。主治脾气虚证，肺气虚证，气虚自汗证，气血亏虚，疮疡难溃难腐，或溃久难敛等。
天麻
味甘、辛，性平。归肝经。可用于熄风痰止痉，平肝阳，祛风通络。功能主治急慢惊风，抽搐拘挛，破伤风，眩晕，头痛，半身不遂，肢麻，风湿痹痛。
白露诗意
《月夜忆舍弟》
【唐】杜甫
戍鼓断人行，边秋一雁声。
露从今夜白，月是故乡明。
有弟皆分散，无家问死生。
寄书长不达，况乃未休兵。
《秋夜》
【宋】陈与义
中庭淡月照三更，白露洗空河汉明。
莫遣西风吹叶尽，却愁无处着秋声。
编辑：王锦银
初审：宋长森
终审：马 倩
