“我们要这个白灼虾，还要这个螃蟹、大黄鱼、大蹄髈……”“大姐，你们六个人吃，不用这么多菜，吃不完太浪费！”在人民中路的一家酒店，市民黄女士与亲友前来就餐。点完几个“大菜”后，服务员及时提醒客人合理点餐，控制菜量。听取了服务员建议，黄女士一行人点了6个特色菜，既吃饱了，又无浪费。“我们省了钱，大家也都吃饱了，没有浪费，这餐饭吃得很开心。”黄女士吃完饭后满意地说。
为营造节约用餐氛围，制止餐饮浪费，新昌县餐饮行业积极行动。位于南明街道的一家酒店内，记者看到这里的自助餐厅显眼处贴有“光盘行动、节约粮食”的宣传标语。据该酒店负责人介绍，在设置节约粮食提醒标识的基础上，酒店还创新了菜肴供应形式。该酒店餐饮部经理刘海丹告诉记者：“我们现在采用了小份菜、分餐制等多种菜肴供应形式，如果食客存在剩菜的情况，我们还会免费提供打包服务。从现在落实的一些情况来看，客人的满意度还是比较高的，对我们酒店来说也节约了成本，物尽其用。”此外，不少酒店还在探索在同样菜量编排的基础上增加餐位，合理搭配菜品和主食的数量、份量和规格等方式来减少食材的浪费。
网络餐饮平台一端连接着商家，另一端连接着消费者，在整个网络餐饮生态中发挥着核心枢纽作用，是制止外卖餐饮浪费的重要环节。网络餐饮平台在防范外卖餐饮浪费方面也做了大量工作。饿了么平台新昌片区经理王文昊告诉记者，平台通过进一步优化页面设计，以更显著的方式提示消费者适量点餐，引导和鼓励更多外卖商家提供“小份菜”“半份菜”，还通过优化满减营销算法等方式来减少餐饮浪费。
一粥一饭，当思来之不易。珍惜粮食、厉行节约是中华民族的传统美德。据悉，今年以来，新昌县深入开展制止餐饮浪费专项行动。解决一批突出问题，曝光一批违法案件，宣贯一批标准规范，宣传一批典型经验，倡导节俭新风尚。同时，还将探索建立“红黑榜”激励约束机制，推动制止餐饮浪费综合治理。县市场监管局相关负责人告诉记者，制止餐饮浪费需要监管部门、餐饮单位以及消费者三方共同长期努力。县市场监管局将继续深化制止餐饮浪费行动，加强宣传、培训、监管以及违法行为的查处曝光工作，营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围。
来源：潮新闻
