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近日，意大利博洛尼亚一家知名寿司餐厅因网络上流传的一段视频，损失了近40%的客流量。
综合意大利《共和国报》、Fanpage网报道，11月24日，一段上传到社交平台Instagram上的视频让博洛尼亚的一家寿司餐厅受到巨大影响。这段由网友在公寓楼上拍摄的视频显示，寿司餐厅的员工正在室外地面上清理一条金枪鱼。视频配文讽刺道：“街头食品（Street Food）”。![]()
这段视频在短时间内获得数百万次观看量，点赞人数目前已超过3.5万。帖子的评论区充斥着失望的声音，许多人表示再也不会光顾这家餐厅。视频发布当晚，餐厅的大部分预订被取消，连远在布雷西亚的一家同名餐厅也受到牵连，当晚几乎没有顾客消费。事实上，这家餐厅原本在博洛尼亚当地广受好评，且屡获殊荣。如今却因一条视频遭受到沉重打击。该餐厅负责人Sergio Xia出面解释称，视频拍摄时间是在今年9月，餐厅员工当时正在处置一条不符合餐厅要求的金枪鱼。Sergio Xia进一步解释称，这条金枪鱼是从意大利南部捕获的，但被送到博洛尼亚时因气味难闻，餐厅认为不符合安全标准，决定按照与供应商的协议，进行废弃处置。由于金枪鱼体型较大，餐厅员工只得选择在室外进行处理后，再丢弃至有机垃圾中。![]()
“我们一直都是在餐厅内处理所有的鱼，那次确实是个特殊情况，因为食材完全无法食用，这是我们第一次遇到这种情况。”Sergio Xia表示，“邻居们只拍摄了部分内容，也没有主动向我们询问详情。”Sergio Xia表示，餐厅极其注重卫生，所有食物都来自正规渠道，且严格遵循HACCP卫生标准。“然而，很多人因为这个视频而写下负面评论，其中大多数人甚至从未光顾过我们餐厅。虽然没有证据，但邻居的举动背后可能也有种族主义因素：几年前，他们曾从同一楼层向我们扔过鞭炮。”尽管餐厅负责人已在社交媒体上做了详细解释，而且有餐厅的前员工在视频评论区留言声援，但疑虑至今仍未完全消除，评论区依然充满了大量的批评声音。（意烩原创，翻译：托特，编辑：舒廖，图片来源见标注，转载请注明意烩：oushitalia）本文由联合时报原创、翻译或编辑整理，版权归联合时报所有。如转载或改编发布请与本报联系确认，并注明内容出处。未经授权而歪曲、篡改、抄袭、剽窃本报创作，均构成抄袭，本报将全力申诉。 ![]()
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