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而高嘌呤饮食（海鲜、火锅等）就是高尿酸血症患者发生痛风时常见诱因。
因此，医生提醒：在痛风急性发作期，宜选用含嘌呤少的食物。
而在很多人固有的观念里，肉类海鲜才是高嘌呤食物，而蔬菜是健康的低嘌呤食物。
但是您知道吗？这些蔬菜，嘌呤含量远超某些肉食！
高嘌呤食物的危害
1、痛风
经常食用高嘌呤类食物，很容易导致体内尿酸含量上升，诱发痛风，具体表现为痛、热、肿、红等功能障碍问题，并伴有发热症状。较为常见的痛风部位一般为关节、耳廓、鹰嘴等位置。
2、各种代谢类疾病
高嘌呤食物还容易导致体内血脂、血糖代谢异常，诱发糖尿病、高脂血症等疾病。
3、肾脏疾病
高嘌呤类食物也容易损伤肾脏，诱发肾衰竭、肾结石、痛风性肾病等问题。
4、其他类疾病
高嘌呤类食物还会影响血管健康，诱发冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病。
蔬菜中的“嘌呤大户”
1、豆芽
豆芽生活当中常见的食物，几块钱就可以买上一大袋子，可以说是备受男女老少喜爱，不仅味道鲜美，而且膳食纤维含量高，利于润肠通便。
但是，豆芽当中的嘌呤含量非常高，是不容忽视的“嘌呤大户”，尿酸偏高人群更是不利于尿酸稳定，导致饭后尿酸水平升高，因此，不建议高尿酸患者及痛风患者多吃。
2、紫菜
紫菜属于水生植物，嘌呤含量较高，每100克紫菜中大约含有150毫克到500毫克的嘌呤物质，过度摄入容易增加体内的尿酸含量。
所以，不建议患有痛风或高尿酸血症的病人吃紫菜，防止尿酸含量偏高，导致在关节部位生成痛风结石，让疼痛感加重。
3、菠菜
菠菜是一种不仅含有高嘌呤，还含有草酸的蔬菜，而若是体内的草酸过多的话就会导致过多的草酸与尿酸竞争，而草酸会抢夺尿酸的排泄机会，导致体内的尿酸难以排泄出去。
所以，患有高尿酸患者要对这种蔬菜“避雷”，若是真的很喜欢食用菠菜的话，就要在吃之前过一遍热水，让大部分的嘌呤物质与草酸流失掉，以免摄入过多的嘌呤和草酸摄入体内。
4、芦笋
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，它含有大量的维生素、微量元素、矿物质及膳食纤维，可以软化血管，降低胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化。并且，芦笋中含有大量的膳食纤维，还可以改善患者便秘的情况。
但是，芦笋属于高嘌呤的食物，所以高尿酸血症如果是控制在慢性缓解期是可以少量使用的，但如果引起了痛风急性发作，那就不能吃芦笋了。
5、茼蒿
茼蒿本身营养成分比较丰富，含有维生素C、胡萝卜素、维生素A、钾，而且脂肪含量较低，有一定的减肥作用。可是茼蒿嘌呤含量较高，每100g中含有33mg嘌呤，因此，尿酸高的人要少吃，否则可能会加重肾脏的负担，导致痛风的情况更加严重，出现关节肿痛的情况，不利于身体健康。
6、西兰花
西兰花在生活中很受欢迎，营养价值很高，许多减肥和保持健康的人喜欢吃西兰花，因为西兰花中含有大量的抗花青素，有助于抵抗衰老。
西兰花是十字花科蔬菜，嘌呤含量高，100克蔬菜含嘌呤81毫克，属于菜中的嘌呤之王，尿酸高的人尽量少吃。
7、菌菇类
我们平常使用的蘑菇，香菇，都含有丰富的营养价值，享受大众的喜爱，但是在我们平常生活中，大部分的菌菇都是高嘌呤的食物，会影响体内的尿酸，诱发痛风的出现。
高尿酸的患者或者是出现痛风的人群，应尽量避免食用菌菇类食物，这样才有利于稳定尿酸，有利于病情。
常见高嘌呤食物
避免高尿酸，这些妙招要牢记
1、多运动
管住嘴、迈开腿，慢慢的我们会越来越健康，我们可以有氧运动，比如长时间慢跑，跑结束之后记得拉伸放松。
运动可以加快代谢，我们能快速的排出有害物体和杂质，比如尿液，如果运动量大，水分可以变成汗液从身体各部位排出，可以有效地缓解尿酸高带来的关节痛等情况。但是要注意，不要剧烈运动，一般运动能出汗就行。
2、多喝水
每天要喝足够的水，使得排尿量能达到2000ml左右，尽量少喝苏打水，因为喝太多的话，会导致钠摄入过量。此外，注意不要喝饮料和浓茶。
3、控制体重
肥胖不仅是高血压、高血糖、高血脂的重要危险因素，也与高尿酸有着一定的关系。肥胖会让内分泌系统发生紊乱，从而影响身体的代谢，导致血尿酸浓度增高，控制体重，避免肥胖，有利于控制住尿酸，预防痛风。
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