说起加州鲈鱼，可能很多人都还没吃过，甚至没见过；加州鲈鱼原名叫做大口黑鲈，它的原产地是在美洲的淡水湖泊中，它富含高蛋白肉类，富含维生素A和维生素B，滋补肝肾脾胃、也对感冒咳嗽有疗效，可化痰止咳，富含多种微量元素，钙、镁、锌、硒等；而且它的肉质鲜美，口感很好的鱼类，而且繁殖迅速，因此许多的渔业养殖户还是比较喜欢它。那么鲈鱼养殖前景如何呢？我们该如何科学养殖呢？
市场前景
加州鲈鱼养殖成本根据各地鱼苗规格、质量不同，各地塘租、人工等不同而有差异，以下是一位成功养殖加州鲈鱼饲养人员的经验，仅供参考。
据有经验饲养人员介绍，养殖加州鲈鱼成本包括养殖鱼苗25万尾，鱼苗支出为4万元；两年塘租3万元；两年人工7.2万元；电费2.6万元；药费1.8万元，总支出18.6万元。
期间除了连续阴雨天导致苗种应激，损失较多鱼外，基本没出现病害，养殖成功后，共出可售卖大、中、小规格鱼26160斤，合每斤成本7.11元，目前市场售价为每斤20元左右，其每斤的利润有13元左右，利润26160x13=340080元。
以上数据根据成功养殖加州鲈鱼，极有经验的饲料人员所得，由于该次养殖成品鱼较多，所以饲料成本较合理。
养殖要点
一、位置选择
鲈鱼塘口最适养殖面积在5-20亩之间，池塘呈长方形东西走向，水深2-3米，水源选择无污染的河水消毒后进行养殖，养殖水体建议为纯淡水，同时放苗前水温要达到10℃以上，每个塘口配备水车、轮式增氧机、涌浪机、50cm宽弧形围网、料台，最好具有排换水系统。
二、鱼苗选择
选择健康优质的种苗，可以提高育苗成活率和提高鱼仔活力和健康指数，从而为后期的成鱼养殖提供可靠的保障，使加州鲈养殖效益提高。尽量选择同一批次的苗种，避免鲈鱼自相残杀；同时品种上应选用快大品系，二龄加州鲈不宜作为首选苗种，广东苗长势较快，较市场上的苗种长势快20%左右；放苗时间一般在水温22摄氏度以上比较好，驯化好的苗可通过水车进行运输，四五月份运输5、6小时基本没有问题。
三、喂食管理
前期培水建议使用氨基培水液与肥水EM，不建议使用化肥，放苗时泼洒粤海应激灵，有效激活鱼苗期机体免疫力，提高对病毒、致病菌的抵抗力。一般幼鱼摄食量可达总体重的50%，成鱼达20%，高峰期体重每月以50%速度增长，一般在2两之前多数投喂4餐（早上6：30、10：30，下午2：00、5：00），2两以上一般投喂3餐（早上6：30、10：30，下午4：30），等到10月份刮第一批鲈鱼后开始投喂2餐，过年前刮第二批鲈鱼后可投喂1餐。
料号转换可试探性的投喂，如若吃完就可转料，一般选择在太阳还未出来时和太阳落山时进行投喂，投喂一般在1h，具体根据吃料情况而定，一般情况一个人可投喂两个塘口，不建议使用投饵机；同时在料台四周要设有椭圆形围网，网宽50cm，15亩的塘口围网长约15米，宽约10米，可根据养殖面积设定围网。为防治肝脏病变，在养殖过程中也可拌鱼虾肝胆舒和粤海601（乳酸菌），鱼虾肝胆舒每月拌2个疗程，一疗程7天，之后使用粤海601交替拌料。
四、日常管理
每天都要进行鱼塘巡视，如果发现鱼群生病等问题，应当及早解决，并且应保证鱼塘适量透明度。应当防止农药等物质流入鱼塘，尤其是幼鱼应当极为注意，少量农药即可致使全塘鱼苗死亡。
饲料的投喂最好是蛋白在40个以上，且应避免饲料单一，加州鲈存在以大食小的情况，应每2个月将同种规格的鱼分疏一次，天气过冷或过热时不宜分养，另外拉网操作要小心，避免伤鱼。
五、疾病防治
（1）对于车轮虫病和斜管虫病，在阴雨连绵的时候最易发生，为了预防该病，全塘泼洒纤虫灭应当做到定期定量。
（2）锚头鳋病可导致加州鲈食欲不振而减产，可以使用虫鳋净灭虫，复发时重复使用即可。
（3）鲈鱼溃疡病可导致加州鲈全身各部位出现发炎、出血等病症，可以全塘泼洒氯制剂消毒、同时让加州鲈内服渔氟康和泰利维。
（4）加州鲈肠炎病可使加州鲈食欲减退而导致减产，可以在饲料中添加土霉素进行投喂。
（5）水霉病可继发感染，引起病鱼死亡，在饲养前期，应当注意清理池底淤泥，并用生石灰消毒，亩亩安可全塘泼洒，并使加州鲈内服抗菌药。
六、收鱼要点
鲈鱼价格规律：一般情况，加州鲈的价格在5月份开始上扬，8、9月份价格达到全年最高，10月份随的广东加州鲈大批量上市，广东的价格达到全年最低，11月份本土加州鲈大批量上市，此时本土价格持续走低。
准备拉网前一个星期，可以连续一个星期拌料投喂应激高稳C，泼洒粤海应激灵增强机体免疫力抗应激能力，尽量选择天气晴好上午过塘，拉网时可以在集鱼区泼洒富力氧可以有效防止鱼缺氧、应激而不耐运输。
以上就是鲈鱼养殖的相关情况，但因养殖加州鲈容易发生各种疾病，养殖有风险，望广大农民朋友慎重考虑。如果你有什么要补充的，欢迎下方留言。
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