一转眼，二十四节气已经走完三季，来到了第四季的起点—立冬。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。
我国古代将立冬节气分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。” 此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
立冬前刚好有一股冷空气来袭，但是当天冷空气影响趋于结束，我国大部地区将气温开启回升模式。尤其是东北地区，7日起，气温还将大幅回升。像是哈尔滨、长春、沈阳，未来几天最高气温都会陆续回到10℃以上，沈阳还能达到15℃以上，均比常年同期显著偏高。
相比于东北地区气温的“大起大落”，南方的气温就显得“稳重”了不少。8日前后，多地气温还会有所波动下降，总体来说起伏不大，但是昼夜温差较大。
说到节气的美食，那饺子绝对是绕不过去的一项。有俗语说，“立冬节气不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”
在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。
民间有“立冬补冬，补嘴空”之说，也就是立冬进补，自古传承至今。北方立冬习俗典型代表是饺子，而南方立冬大都以肉类为补，如羊肉、牛肉、海鲜等等。
你们那立冬要吃什么呢？欢迎留言告诉小鱼哦~还有虽然温度上去了，但也不贪凉少穿衣哦！
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