【舌尖上的老挝，这两道菜被评为全球100种最佳沙拉之一，你一定吃过】
舂木瓜，在老挝小吃界超有人气，是一道家喻户晓的街头美食。老挝语为达嘛轰，意为舂木瓜。
青木瓜用小刮刀刮成细丝，拌入蒜泥、小米辣、薄荷叶以及老挝特色臭鱼酱等调料，腌制入味，酸辣爽脆，超级开胃。
拉普·凉拌肉末
老挝美食
老挝菜特点有三，酸、辣、生，菜品偏简单，味道和成分与泰国和越南非常相似，其中通常包括新鲜的香草，草料，面条和米饭。
糯米饭， 凉拌肉沫、舂木瓜
1.糯米是老挝的国民主食，约占全部食物的70%。
2.最有名的老挝菜，老挝语叫ລາບ，有时是生的腌制肉或鱼的辛辣混合物（例如酸橘汁腌鱼）与草药的可变组合，如青菜和香料。
3.老挝的另一项发明是木瓜沙拉，舂木瓜在西方更广为人知。
凉拌肉沫
舂木瓜
4.竹筒饭
人们将经过浸泡的大米、糯米或紫米加些鱼肉，有时加入椰子汁或椰蓉，混合后装入竹筒内，并用芭蕉叶封口，放在炭火上烧烤，竹筒变焦黑时，饭就熟了。劈开竹筒，一根长条饭上粘着一层竹膜，其味道清香可口，别具一番风味。
5.烤鱼
老挝做烤鱼有独特手法，把鱼内脏去净后塞上一把新鲜的柠檬草，不但去腥，还让鱼平添一份柠檬的清香。
最地道的老挝烤鱼吃法是用生的绿菜叶子包裹着凉米粉，生茄子和沾上调料的鱼肉包一个大包，一口塞到嘴里。
6.琅勃拉邦香肠
秘制烤香肠，添加草本香料，口感独特。
7.素食自助餐
在琅勃拉邦及其他一些地方会有这种10000kip的素食自助，有非常多的选择，比如豆腐类、青菜、菠萝、面条等等。味道不是很特别，但是价格很便宜。
8.老式火锅
老挝式的火锅是烫煮和烧烤一起的，炉火上放一个平底锅，中间凸起很高，用来烧烤，周围是盛汤用来烫煮的，调料可以自己调配。在老挝这样的火锅餐厅很多，非常值得一去。
9.河苔
流经老挝的湄公河盛产河苔，将河苔片下油锅炸至酥脆后撒上芝麻，搭配柠檬草、花生、蘸酱等一起吃，味道极其鲜美，是老挝一道著名的下酒菜。
10.遥窘（春卷）
皮薄，内有虾、肉、花生、豆芽等，或包入素馅，油炸后色泽金黄、香气扑鼻，蘸甜酱吃，香酥可口。
11.烤鸡
微火慢烤，鸡肉蘸上酱油或加干辣椒粉吃，香气扑鼻。
12.蚂蚁蛋汤
老挝人吃的蚂蚁蛋，是一种大红蚂蚁的卵。这种大红蚂蚁名叫金蚁，约有1厘米长，生活在热带地区的大树上。蚂蚁蛋汤味道酸甜可口，有着极高的营养价值，是当地人非常爱吃的一种美食。
13.面包
老挝人会将法式面包烘烤后切成两瓣，当中夹上一些肉类、鸡蛋、蔬菜、果酱料等馅料，以它作为早点，方便又营养。
14.冬阴功/冬阴巴
泰国、老挝最具代表性的海鲜汤品，口感酸辣。辣味来自辣椒，酸味来自柠檬，喝过的人都会迷恋上它独特的美味。
众所周知，东南亚的物产资源十分丰富，泰国的香米，印尼的燕窝，缅甸的玉石...这些当地特产，对于外来旅游者无疑是具有诱惑力和感召力的。每个国家和地区的特产都糅合了当地的风光、风俗、风情等地域文化元素，想知道老挝的特产是什么吗？去老挝旅游最值得买的伴手礼又是什么？让我们一起来看看。
老挝的森林面积占比高达52%，得天独厚的自然资源造就了丰富的野生物产，比如野生灵芝、野生蘑菇、野生木耳等。
其中，老挝野生灵芝最为出名。老挝纯野生灵芝，有长柄的叫整芝，无长柄只有大盖的叫无柄芝，长柄整芝比无柄芝好。灵芝的好坏与所寄生的树木名贵与否有关，老挝原始森林珍贵木材非常多，有紫檀木，花梨木，大红酸枝，黄花梨等，这也使得老挝野生灵芝的品质尤其卓越！
老挝古树茶生长在人迹罕至的原始森林中，森林内云雾缭绕，土层深厚、昼夜温差大，土质独特。在自然生态下，老挝古茶树存活数百年乃至上千年，有效吸收土壤中的矿物质和微量元素，与千花百果伴生，广纳花果之芬芳，因此冲泡的茶水香气馥郁，清澈透亮，入口滋味醇厚，口腔生津。
老挝所产的虎牙石斛（另叫米斛，丁条石斛，芽孢石斛，小铁皮石斛），被誉为“九大仙草”之首。野生的石斛成长在森林的深处，寄生在枯木，悬崖，峭壁之上，吸收天地精华，汇聚而成，有生津厚胃，滋阴润肺，补五脏虚劳等功效，特别是对高血压、高血脂、糖尿病患者有显著的治疗效果。
老挝咖啡在世界排名上也是佼佼者，其咖啡原材料的产地位于老挝唯一的火山灰地址高原——波罗芬高原，这片土地被认为是东南亚最适合种植咖啡的宝地。波罗芬高原海拔在900米至1250米之间，年平均温度低，同时汇集了老挝主要河流的源头，有着老挝最好的水源供应。火山灰的土壤，加上老挝的水源地，二者结合就种植出了高品质的老挝咖啡。
老挝原生态的手工艺造纸非常有名，也是在市场上最常见的一种工艺品，包括纸画、纸灯罩、明信片、笔记本等种类。这种纸质艺术品的绘画内容多与佛教有关，极具老挝特色。
木雕在老挝也是一项传统的手工艺术，以雕工精湛、材料上乘而闻名，题材包罗万象，从传统神像到日常生活、从花卉植物到动物主题无所不有，观赏价值很高。
老挝纺织品生产有着很悠久的历史，如今有些地方仍然保留着传统的手工织机的生产模式，纺线也多是经由老挝农村妇女手工制成，图案和花纹通常由老挝人民的精神象征、神话图案或是动物等构成，有着鲜明的老挝特色。除了传统染色，现在也有高质量的印花。
这些纺织品是老挝最多、最漂亮也是最容易买到的物品，全境各地都能买到。尤其是在纺织村，不仅能了解织布的整个过程，有时还能以不错的价格成交。如果没有机会去纺织村，在各个城市的当地市场也可以买到，尤其是琅勃拉邦夜市，品种特别丰富。
老挝旅游票务地接
中国-老挝 东南亚 机票预定
老挝商务签证 工作证 暂住证
多次往返 酒店 旅游 租车 翻译
扫码联络
扫描上方二维码关注老挝资讯情报公众号
扫描上方二维码关注老挝资讯情报视频号
