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数据显示，截至12月11日，全国瘦肉型生猪交易均价为15.87元/公斤，较本月最低点15.64元/公斤小幅上涨0.23元/公斤，增幅1.46%。
下跌原因：月初养殖端出栏积极性较高，市场供应过剩压低猪价。
上涨原因：随着气温下降，下游需求增加，对猪价起到一定支撑作用。
需求端：气温下降带动收购量增加
进入12月后，气温逐渐降低，尤其是南方市场对大猪需求有所增加，屠宰企业的屠宰量环比显著增长。截至12月11日，样本屠宰企业屠宰量为19.73万头，环比月初增加6.70%。
肥标价差扩大：截至11日，肥标价差达到0.36元/斤，说明肥猪价格相较标猪具有优势。大猪需求的提升也促使养殖户压栏增重，进一步减少标猪的阶段性供应。
12月中下旬：需求略增，供应压力不减
供应端分析
行业数据显示，12月出栏量预计环比增加5.06%：
集团场主动调节：部分集团养殖场在12月选择降重加快出栏，以迎接春节需求高峰。
散户集中出栏：二次育肥猪源部分尚未出栏，散户看好腌腊旺季，会在冬至前后集中出栏，可能对市场供应产生短时冲击。
需求端分析
随着气温进一步下降和腌腊季的来临，大猪需求预期继续增长，下游屠宰量或再度提升，对猪价形成一定支撑。
中下旬走势展望：主旋律偏弱，短期反弹有限
综合来看，虽然中下旬需求端仍有增长空间，但供应端增量可能超过需求增幅，市场供需平衡压力依然较大。因此，预计12月中下旬猪价走势将以偏弱为主，期间因腌腊需求支撑可能出现短时反弹，但幅度较为有限。
养殖户建议
灵活安排出栏：避免集中出栏对市场价格形成进一步压力。
关注腌腊需求节点：抓住腌腊季的短期行情，适时调整销售计划。
理性压栏增重：在大猪需求提升的情况下，可适当延长出栏周期，但需注意市场风险。
总之，面对复杂的市场行情，广大养殖户需密切关注市场变化，合理调整生产和销售节奏，以降低潜在风险。#以上观点，仅供参考。
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