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黑白“第一强手”就是白写，是最妙的黑色锦鲤。毋庸质疑，白写是昭和三色的元祖，故白写只有黑、白两种体色。白色与黑色相互交织，黑与白两色反差又大，会给人视觉上的相互冲击，形成明朗豪迈的风格，更为锦鲤世界带来独有的黑白诱惑力，而迷倒了众多的爱好者。而且白写的墨质特别容易出现变化，因此玩赏起来特别有风味，更具未来性与挑战性。
观赏白写首看白质再赏墨质，白质莹莹温润，或如家中的白瓷碗般白皙明亮。白写的墨质以昭和三色为基准，故也有优良墨质与劣质墨之区别。质地优良的墨渗透力强，力透鱼身，边缘完美，集结性佳，不会模糊不清，墨质当然以有光泽的为理想。具有光泽之外又有漆黑或带有蓝色的墨黑最好，最美好的墨是稍带有蓝色的漆墨，就是我们平时所说的“蓝墨”。相反劣质墨渗透力欠佳，墨斑边缘模糊，形成散砂墨，墨色是缺乏光泽的锅底墨。
白写的模样与鉴赏昭和三色大同小异，欣赏白写的模样时千万不能以红白的模样来观赏。优质理想的白写模样是面割、元黑、口墨、卷腹都具有昭和三色的基本魅力外，最重要的就是要有书法的渗透力与水墨画的写意、泼墨、优雅、豪迈的意境。
由于经过生产业者的努力以至爱鲤家的需求，现在的白写是白地与墨黑非常调和，在纯白的肌地浮现墨黑的白写实美不胜收。白写令人联想在雪白的纸绘上水墨画，可能是白地变成肌地取代黑色的缘故。白写的墨黑质当然以有光泽的为理想，具有光泽之外又有漆黑或带蓝色的墨黑才好。
墨黑是不是有五彩，在锦鲤的世界实难以划分。最美的墨黑是稍有带蓝的色调。由于无彩色，所以白、黑本来的色调就显得鲜明。红白亦只有两色，但白写的白地与墨黑对照，其好坏更受严格的评价。所以墨黑是非常重要，能满足其条件的方能在仅有黑、白之下酿成清新朴素兼具华丽的形象。
纹样不如红白之整齐是写类的宿命，可是这种未完成的样相仿佛是山水画，墨汁渗润的样子也好，严密吻合的线条也好，其本墨及飞白墨以至白地之调和会展现幽玄的境地。包括昭和三色，写类通盘是没有散泼墨为理想。
散泼墨是指大墨黑纹旁边或白地内有芝麻黑点或污染的墨点飞散之意。散泼墨会降低鉴赏价值，所以具有多处散泼墨的白写不可取。花纹可使其有劲，但花纹之出现却无法以人为决定，会随成长而千变万化，至少要到4~5岁方可落定，纵使是闻名的生产者亦会感叹“无一能如意”，是非常不确定，不稳定。
在立鲤的阶段时，虽然体躯部全白，只要具有元墨或头部有墨黑质就值得作立鲤。不久，体躯就会浮现墨黑。常听到墨黑的变化很激烈，虽会一喜一忧，终于想念手鳍的元墨，饲养到7~8岁，墨黑质终于稳定而大成等这种事例，这是因为有元墨。所以要确认优良的血统及资质优良，不要性急静候1~2年为要。饲养白写应选体形优美而有元墨，慢慢饲育静候墨黑浮现，这正是享乐白写的方法。
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