在日本这个物价日渐飞涨的时候，当日本人谈起拉面时，很难不提到福冈县的一家特别的拉面店——昭和食品工业公司。自1976年创业以来，这家拉面店的价格始终坚持在290日元（约人民币14）。
即使在如今一碗拉面动辄1000日元的大环境中，这碗拉面仍然以这样的“逆时代”定价深受顾客喜爱。这碗坚持了48年的290日元拉面，不仅是一种餐饮选择，更是一份带着人情味的社会承诺。
“拉面应该是日常生活中的一部分，而不是偶尔才能享用的奢侈品。”昭和食品的社长澄川诚这样说。他的语气是那么笃定，彷佛在守护着一件最平凡却也最重要的事情。在福冈，拉面不仅仅是一种食物，更是一种文化。街头巷尾的拉面店，陪伴着福冈人度过无数日与夜，这碗热气腾腾的面，不仅填饱了肚子，也温暖了人心。
如今，日本的消费环境已发生天翻地覆的变化，拉面价格不断攀升。大城市的餐饮价格更是高得惊人，一碗拉面卖到1000日元几乎成为常态。然而，昭和食品的价格却从未改变。澄川坚信，价格一旦提高，拉面就失去了它作为“日常食物”的意义。“我希望人们能像每周买一本《周刊少年Jump》一样，轻轻松松地享用一碗拉面。”
澄川认为，“成本和售价并没有必然的因果关系，售价应由市场和顾客的需求来决定，而不是因为成本增加就随意改变价格。”在他看来，简单地因成本上涨而涨价，不仅是一种任性，更是一种对顾客的疏离。
这样的经营理念，并非仅仅停留在语言上。每碗拉面的成本上升确实让利润减少，但澄川选择以增加销量来弥补损失。他说：“当其他店家因涨价而流失顾客时，我们的价格保持不变，反而吸引了更多的顾客。”这种定价策略让昭和食品在市场中占据了独特的竞争优势，也使得这家企业在激烈的市场中稳步前行。
实际上昭和食品的历史，290日元的售价从未变过。其实这个价格却相当于“变相降价”。从1976年创业时日本尚无消费税，到现在消费税已逐步提升至10%，昭和食品始终坚守不调价。澄川笑着说：“我们其实是在降价，因为在其他店家考虑税率而涨价时，我们的价格始终未动。”这份执念，不仅是对顾客的承诺，更是一种对初心的坚守。
澄川表示，他细细算过一笔账：如今普通上班族的午餐花费通常在700到800日元之间，有时甚至突破1000日元。而在他的拉面店里，人均只需400日元即可饱餐一顿。如果一个人每周有两次午餐选择昭和食品的拉面，那么每个月便能节省约3000日元。“这笔钱，可以用来做更多的事情，比如存下来给家人，或者实现一些小愿望。”
这样的价值观，体现出澄川对社会的责任感。在他看来，拉面不仅仅是食物，更是一种连接人与社会的桥梁。他希望通过合理的定价，让更多人感受到生活的轻松与幸福。
不过也有网友可能会质疑：始终不涨价，企业的生存是否面临挑战？澄川以48年的经营历程给出了答案。他的策略不仅是在价格上稳住顾客，还在管理上精益求精。例如，店内的食材采购精打细算，从原材料到制作工序，力求成本的合理分配。同时，他还注重提升顾客服务，让顾客在店内有更舒适的用餐体验，进一步增强品牌的忠诚度。
此外，昭和食品的成功还来自于对传统与创新的平衡。虽然价格不变，但澄川并未墨守成规。他会根据市场需求调整口味，推出更贴合顾客期待的菜品；在服务上，他要求员工保持亲切友好的态度，让每一位顾客都感受到家的温暖。
昭和食品的故事，表面上看是对一碗290日元拉面的坚守，实际上却是一份经营初心的延续。在澄川的经营哲学中，“顾客需求”始终是核心，他以平实的价格、真诚的服务，成为物价高涨时代中的一股清流。
